java的I/O接口提供兩種傳輸數據的數據格式：基於字節操作的接口（InputStream和OutputStream）、基於字符操作的接口（Writer和Reader）。
I/O操作最小的存儲單元都是字節，也就是說數據持久化及網絡傳輸都是以字節進行的，而不是字符。那麼爲什麼JDK要提供基於字符操作的Writer和Reader的接口呢？原因在於我們在編程過程中通常操作的數據都是字符形式，爲了方便操作於是有了直接操作字符的接口，如此而已。（字節與字符的相互轉換可以簡單理解爲byte[]與String的相互轉換）
字符到字節需要經過編碼轉換，非常耗時，而且未設置好編碼的情況下容易出現亂碼。