來幾個微波爐食品。。。
魚香肉絲
材料
生豬裏脊絲300克
調料
紅椒末少訐，蔥、蒜末、 縣豆瓣醬、醬油、紹酒、溼澱粉各1
中匙，色拉油2匙，白糖、精鹽、米醋、紅椒油1小匙
操作
1 把豬裏脊絲用精鹽、紹酒、溼澱粉拌勻。
2 器皿中放入色拉油1匙 （餘下的1匙拌入肉絲中），並加入除紅
椒油外所有調料，覆上微波薄膜，高火5分鐘後取出，淋上紅椒
油即可。
蘿蔔絲湯
材料
蘿蔔250克，蝦皮（或小海米）15克
調料
豬油20克，蔥末2克，高湯適量，精鹽、味精各少許
操作
1 將蘿蔔洗淨切成絲，放開水中焯一下，瀝乾水分。
2 器皿放油燒熱，下蔥，即放蘿蔔絲，高火2分鐘，加高湯、蝦
皮、精鹽、味精，燒開即成。
蒜泥白肉
【原料】五花肉1斤，涼開水1湯勺。
【調料】蔥、姜、蒜泥、醋、醬油膏、香油、酒等適量。
【製法】
（1）肉放於大碗中，加入姜、蔥和酒，醃大約10分鐘。
（2）把肉放入大盤，並用保鮮膜覆蓋，高段火力蒸7分鐘後取出，把肉切成薄片並淋上其
他的調料就可食用。
烤肉串
【原料】：裏脊肉300克，長竹籤12根，醬油1湯匙，生粉2湯匙，酒1/2湯匙，味精少許，
沙茶醬3湯勺，砂糖1湯匙，水3湯匙。
【製作】：把脊肉切薄片，然後用味料醃30分鐘左右後再入沙茶醬、砂糖、水拌勻以竹籤
串起置於滴油盤上，以微波爐調高段火力烤3分鐘，翻面後再烤2分鐘即可。特點：香嫩甜
鮮，金黃油亮。
沙爹鮮魷
材料：
鮮魷300克（約半斤），蔥1條，姜2片，水
300毫升。。
調味料：
蒜鹽、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙
爹醬1茶匙，酒1茶匙。
烹調步驟：
（1）鮮魷洗淨，在肚的部位劃花
（2）水、薑片及蔥同放碗內，用保鮮紙蓋着，
留一開口處疏氣，高火煮4分鍾。
（3）加入鮮魷，高火煮1分鍾，取出，瀝清水
分。
（4）鮮魷用調味料醃15分鍾，用保鮮紙蓋著，
留一開口處疏氣，高火煮2分鍾，便可供食。
清蒸魚
材料
白肉魚4片，番茄1只
調料
洋蔥少許，玉蕈1把，檸檬約1個，白酒3大匙，比薩用乳
酪80克，精鹽、胡椒粉各少許
操作
1 白肉魚撒上精鹽、胡椒粉、白酒，醃一會兒，使味道滲透。
2 番茄底部用力畫個十字，用熱水燙過，便可把皮撕開，然後切
丁，洋蔥切薄片。
3 玉蕈去蒂撕開，檸檬切片。
4 白肉魚、番茄、洋蔥、玉蕈、檸檬分成4等份，各自放入盤中。
乳酪也分成4等份，放在上面，撒上白酒。
5 罩上微波薄膜，高火2分鐘，取出即可。
海帶排骨湯
主 料 幹海帶1O0克，排骨3O0克，豬油2湯匙，香菜10克
調 料 薑片3片，蔥半根，胡椒粉5克,味精2克，精鹽適量,高湯80O毫升
特 點 湯汁奶白，清淡爽口
種 類 羹湯類
製作過程 1、幹海帶水發洗淨，切成絲。蔥姜切細絲，排骨斬成小
塊，香菜切碎。
2、將高湯、海帶絲、排骨塊、薑絲，倒入燉鍋，加蓋用強波火力煮15分鐘，再放人蔥絲、
豬油、胡椒粉、鹽，加蓋，用中波火力煮15分鐘，取出撒人碎香菜，加人味精即可。
番茄雞蛋湯
主 料 雞蛋2只,番茄l個，菠菜50克,豬瘦肉50克
調 料 芡粉半湯匙，味精2克，精鹽適量，香蔥末1茶匙，高湯500毫升，豬油1湯匙
特 點
種 類 羹湯類
製作過程 1、番茄放人開水中燙一燙，撕去皮，切成塊。瘦肉切成薄片，用刀背捶鬆，加
芡粉用手捏均勻。雞蛋磕人碗中攪成蛋液，菠菜洗淨瀝水。
2、湯盆中倒入高湯和番茄塊，用強波火力加熱5分鐘，再放人肉片、鹽，加蓋，繼續用強
波火力加熱2分鐘至湯沸，將菠菜、蛋液加入，仍用強波火力煮2分鐘，然後取出加味精即
可。
炒青菜
材料
青菜300克
調料
精鹽、白糖、味精各1/2小匙，熟色拉油1小匙
操作
1 青菜洗淨切塊，用調料醃漬10分鐘。
2 裝入盤內，加蓋高火4分鐘。中途攪拌一次即可。
雞刨豆腐
主 料 豆腐400克
調 料 花椒3克、精鹽3克、色拉油40克、胡椒粉適量、蔥15克、薑末10克、高湯少許、味
精2克。
特 點
種 類 素菜
製作過程 1器皿內放色拉油、花椒粒，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出後撈出花椒，下入蔥
、薑末拌勻，加蓋，用中段加熱30秒。
2取出器皿，放入豆腐，用勺攪壓拌爛，再放入適量的鹽、胡椒粉、少許高湯，加蓋，用高
段加熱5分鐘，取出後撒入味精，淋入少許香油即成。
蛋炒飯
主 料 雞蛋4只，米飯40O克，大蒜2根，色拉油2湯匙
調 料 醬油半湯匙，精鹽適量
特 點 蛋金黃，蒜翠綠，米飯香。
種 類 飯面粥類
製作過程 1、大蒜洗淨順杆垂直切兩刀，再橫切碎。雞蛋磕人碗中，加大蒜、醬油、鹽攪
打成混合蛋液。
2、在盤中倒入色拉油和混合蛋液，用強波火力炒2分鐘，再將米飯放入拌勻，繼續用強波
火力炒3分鐘即可。
另外這幾天自己做的烤地瓜也不錯啊，高火4分鐘，取出地瓜，翻面，再高火4分鐘
味道好極了~~
附上
使用微波爐十忌
一、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，
則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普
通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
三、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因爲在半熟的食品中細菌沒有被
完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間
短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。
四、忌使用金屬器皿：因爲放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微
波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。
五、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因爲肉類在微波爐中解凍後，實際上已將
外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不
能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
六、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，因爲在封閉容器內食物加
熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼
食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、進濺弄髒爐壁。
七、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接
接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或
瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺
破，以避免它粘到食物上。
八、忌油炸食品：因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，
切忌開門，而應先關閉電源，待火熄後再開門降溫。
九、忌將微波爐置於臥室，同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
十、忌長時間在微波爐前工作。開啓微波爐後，人應遠離微波爐或人距離微波
爐至少在1米