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1、下载mactex
因为Maxtex网站直接下载有点慢，故这里提供安装包：链接:https://pan.baidu.com/s/1dNcsE9OSqm0ZAb2rlo_SLA 密码:0pow
下载完dmg文件直接傻瓜安装即可。
2、下载sublime
2.1 安装 Package Control
打开 Sublime Text 3 选择 View 中的 Show Console 。
这时sublime text下面会显示一个输入窗口，复制下面这段代码到窗口里面并且回车执行，然后重启 Sublime Text 3 。
import urllib.request,os,hashlib; h = 'df21e130d211cfc94d9b0905775a7c0f' + '1e3d39e33b79698005270310898eea76'; pf = 'Package Control.sublime-package'; ipp = sublime.installed_packages_path(); urllib.request.install_opener( urllib.request.build_opener( urllib.request.ProxyHandler()) ); by = urllib.request.urlopen( 'http://packagecontrol.io/' + pf.replace(' ', '%20')).read(); dh =hashlib.sha256(by).hexdigest(); print('Error validating download (got %s instead of %s), please try manual install' % (dh, h)) if dh != h else open(os.path.join( ipp, pf), 'wb' ).write(by)
2.2 安装 LaTeXTools插件
按下 shift + ⌘ + P，输入 Install Package ，回车。
输入LaTeXTools ，回车安装 LaTeXTools 插件。
ps：有可能没有反应的情况，那就是网不好，没有链接上，可以自行下载安装包。
3、下载skim
安装好后运行Skim，进入Skim——选项，点击同步进行设置
勾选检查文件变化，在PDF-Tex同步支持那里选择sublime Text，这样当你编译tex后就会自动打开pdf预览了。
4、测试
完成上面所有步骤，latex基本环境就搭建好了。下面可以测试一下。
创建一个test.tex文档(一定要以tex结尾的文档)，复制以下内容粘贴到文档中：
%!TEX program = xelatex
\documentclass{article}
\usepackage{fontspec, xunicode, xltxtra}
\setmainfont{Hiragino Sans GB}
\title{Title}
\author{}
\begin{document}
\maketitle{}
\section{Introduction}
This is where you will write your content. 在这里写上内容。
\end{document}
保存以后，按下 ⌘ + B进行编译 ，选择xelatex，如果以上操作无误，下面会提示Build completed，然后 Skim 弹出 PDF 预览。
结果：
备注：设置写中文【不必要，不能编译中文时再设置】
terminal中输入：
➜ ~ sudo tlmgr update --self
➜ ~ sudo tlmgr install latexmk
在sublime Text里打开LaTeXTools.sublime-settings（也就是LaTeXTools的用户设置，如果你是从旧版本升级上来或者担心这个配置文件出现问题，可以依次点击Preferences——Package Settings——LaTeXTools——Reconfigure LaTeXTools and migrate settings重建配置文件），在builder-settings下面新增两项配置：
"program" : "xelatex",
"program" : "xelatex",
"command" : ["latexmk", "-cd", "-e", "$pdflatex = 'xelatex -interaction=nonstopmode -synctex=1 %S %O'", "-f", "-pdf"],
要选择xelatex进行编译