使用字节流会出现的问题：
遇到中文字符是，可能不会显示完整的字符。
解决这个问题就用到的是字符流，字符流专门处理文本文件。
GBK和UTF-8：
GBK：主要用于中文编码，长度占2个字节
UTF-8：包含全世界用到的字符，会占用更多的数据库存储空间，长度占3个字节
一、字节输出流-OutputStream
抽象类，字节输出流所有的超类
基本共性功能方法：
子类：File Out out stream（文件字节输出流）
作用：把内存中的数据写入到硬盘文件中
构造方法：
FileOutputstream（String name）创建一个向具有指定名称的文件中写入数据的输出文件流。
FileOutputstream（File file）创建一个指定File对象表示的文件中写入如数据的文件输出流。
写入数据的原理
（内存->硬盘）：java程序-JVM（虚拟机）-OS（操作系统）-OS调用写数据的方法-把数据写到文件中
练习：一次写一个字节，流的使用步骤
步骤一：
创建一个FileOutputStream对象
FileOutputStream fos = new File OutputStream（name：“写入的目的地”）；
步骤二：
调用共性功能方法write，把数据写到文件中
fos.write（b：49）;//49表示1，一次就放进一个1
步骤三：
写入后要释放资源（流使用会占用一定的内存，使用完毕清空，提供程序效率）使用close
fos.close（）；
练习：一次写入多个字节
步骤一：
创建一个对象
FileOutputStream fos = new File OutputStream（name：“相对/绝对路径\\文件名”）；
步骤二：
写一个数组，再把数组传进去
Byte[] bytes = {65，66，67，68};//查询ASCII码，得ABCD
fos.write（bytes）；
步骤三：
释放
fos.close（）；
续写和换行：
续写
使用两个参数的构造方法：
FileOutputStream（String name，boolean append）//name是写入的目的地；
append追加写开关，有true和false。
true不会覆盖源文件，继续在文件末尾追加写数据；
false创建新文件，覆盖；
换行
Windows：\r\n
Linux：\n
Mac：\r
例子：
二、字节输入流-InputStream
子类：FileInputstream（文件字节输入流）
作用：把硬盘文件的数据，读取到内存中使用
构造方法：
FileInputstream（String name）;Srting name 文件路径
FileInputstream（File file）；文件
构造方法的作用：
创建FileInputstream对象，把对象指定方法读取文件
读取数据的原理：
（硬盘->内存）：java程序-JVM-OS-OS读取数据的方法-读取文件
练习：一次读取一个
步骤一：
创建一个对象
FileInputStream fis = new FileInputStream（name：“要读取的路径”）;
步骤二：
把FileInputStream对象指定构造方法中要读取的文件
Int len = fis.read（）;//读取要有返回值
System.out.println（len）；//输出
步骤三：
关闭释放资源
fis.close（）；
练习：一次读取多个
步骤一：
创建一个对象
步骤二：
把FileInputStream对象指定构造方法中要读取的文件
Byte[] bytes = new byte[2]；//定义一个数组，长度为两位
Int len = fis.read（bytes）；
System.out.prinln（Arrays.toString（bytes））；
步骤三：
关闭释放资源