" "引用的是程序目錄的相對路徑中的頭文件
假如編譯器定義的自帶頭文件引用在C:\Keil\c51\INC\下面，則#include<stdio.h>引用的就是C:\Keil\c51\INC\stdio.h這個頭文件，不管項目在什麼目錄裏，C:\Keil\c51\INC\stdio.h這個路徑就定下來了。一般是引用自帶的一些頭文件：stdio.h、conio.h、string.h、stdlib.h等等之類的。
假如項目目錄是在D:\Projects\tmp\，則#include "my.h" 引用的就是D:\Projects\tmp\my.h這個頭文件。一般是用來引用自己寫的一些頭文件。
如果使用" "，它是會先在項目的當前目錄查找是否有對應頭文件，如果沒有，它還是會在對應的引用目錄裏面查找對應的頭文件。意思就是，使用#include "stdio.h"如果項目目錄裏面，沒有stdio.h這個頭文件，它還是會定位到C:\Keil\c51\INC\stdio.h這個頭文件的。