前些日子，老爸回老家安徽阜陽辦事，再回杭州時帶回了一罐芥菜絲。現在又是臨近過年，讓我想起了小時候喫芥菜的味道。
芥菜，我們都是到快過年的時候做的，也就是臘月二十七八左右吧，那時候奶奶會切很細很細的芥菜絲，用開水焯一下，加鹽，放點生花生仁，加點蔥白，放在罐子裏，蓋上蓋子，到第二天就可以吃了。喫的時候放點醋，芝麻油拌一拌，可好吃了。那時候裏面的花生仁是有點嗆味的，喜歡惡作劇的我會夾給堂妹喫，看到她嗆的眼淚直流，我就會在旁邊捧腹大笑。
如今，在杭州，一年到頭都不回老家，奶奶也去了天國，我和堂妹也已長大，芥菜也不怎麼喫到了，那種嗆嗆的味道也是在淘寶上搜到，叫汆。
如今，可以寫出來汆字了，但是，汆的味道，那個幸福的，調皮的，回味的味道卻只能藏在記憶裏了。
