作者 张冬君
你一定喝过很多种茶，可是你喝过梅花茶吗？梅花茶，不仅能生津止渴，疏肝理气，还清香怡人，透彻心扉。何况是自制的梅花茶呢。
这次用来做茶的梅花是我亲自在山边采摘的。那日郁闷出游，开车到了生态园，被缕缕香气吸引，寻香而行，不久就发现了一片梅林，白梅怒放枝头。“不知近水花先发，疑是经冬雪未消。”当时惊喜过望，不敢相信能如此幸运遇见梅花。“山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂”。轻轻摘下几朵梅花，托在掌心欣赏着，那是不化的雪朵，那是玉雕的花瓣，世上再没有一种花是这样的精致含蓄、冰清玉洁、清雅脱俗。爱到极致，不能自已，于是轻轻地摘了两把梅花，放进贴身的衣兜里，想回家做梅花茶。
越是美好的东西也容易流逝，越是美丽的花越容易枯萎或者腐烂。所以我为了保持梅花永不枯萎的美丽，先熏蒸了一下，然后晾在了一个精致的红花瓷盘里，我的梅一直保持着欲开未开状。可供观赏，也可以泡茶。
梅花茶对养身健体有不少功效，粗略总结有一下四种：一、具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的功效。二：具有治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳的功效。三：具有降低血糖、兴奋子宫及肠管的作用。四：具有治热病烦渴、胸闷、咳嗽、烫烧伤等病证的功效。
此外，常喝腊梅花茶还具有改善青春痘，粉刺，黑斑的功效。
我总是纠结着，既想品尝梅花茶，又舍不得把我的梅花泡茶。仅仅是泡了两次梅花茶而已。
先拿起三四朵梅花放进洗了几遍的晶莹水杯里，然后倒进80°c的水，最后盖上盖子。其中可以看书，也可以看着梅花在水中旋转，舞动，慢慢舒展开来。等一会儿打开盖子嗅一嗅，会有淡淡的清香四溢。
端起一杯梅花茶，先闭上眼睛轻轻嗅一嗅，顿时一缕淡雅的香气被吸进鼻腔，跑进肺腑里。你忍不住会深深吸吮一下这源源不断的清香，让这气息在五脏六腑里运行，然后轻启双唇，轻轻吐出一口浊气。如此这般做几次，让气息循环，会觉得神清气爽，筋骨舒展，怡情宜兴。然后再去慢慢喝茶。
说到 喝茶也是有学问的。喝茶不能狂饮，也不能大口大口地喝。喝一小口，含在嘴里，闭上眼睛，把精力集中在味觉上，去品味那淡淡的清香，那甜滑的水润，那暖暖的气息。那怎是一个舒服可以形容的呢。
喝梅花茶定要雅致，端一杯清茶，看一本名著，读一段美文，品味一种诗意，感受一种情趣。这是何等的美好！
饮茶，“六腑睡神去，数朝诗思清。” 怡情的梅花茶啊……
