強人教你喫自助火鍋

       自助火鍋是對火鍋愛好者的公然挑釁。交幾十塊錢，隨便你喫，凡是別的店裏有的我這裏都有，凡是你想喫的你都可以隨意，這種形式一上來就搞得很囂張。往往有 禁不起誘惑的同志拔腿就往裏面走，以爲撿到了天大的便宜，直到喫完了開始剔牙時才覺出不對來：好象根本沒喫什麼啊？想喫好還不花大價錢，我們就應該修練。 其實喫也是一種學問。下面就來談談我對自助火鍋的一些感受，與大家共勉。
　　
　　1 黃河之水天上來，奔流到海不復還
　　
　 　初入火鍋店一入座，滿眼肉魚蛋菜，滿耳杯碟交錯，滿鼻麻辣鮮香，滿頭熱氣氤氳，可能每個人第一個感覺不是餓，而是渴。理由很簡單，就算火鍋這麼現成的食 物，它也總得熟了才能下肚，而飲料卻是不用加熱的，就在瓶瓶罐罐裏，想喝就倒。心懷叵測的服務生總會在一邊熱心想告：酒水一律免費。於是一些意志不堅定的 同志立即大開殺戒，咕咚咕咚灌下去。過癮麼？很過癮。可是你怎麼不想想，它們在你的胃裏佔了多少地兒？別看是一杯小小的可樂，它對你的錢殺傷力可是致命 的。花了幾十塊錢進來，坐在這兒一個半小時，沒準所有的食慾和食量就全栽在這兩杯甜水兒上了---早知道那樣你還不如去超市呢！
　　
　　 所以我要嚴肅地奉勸各位愛喫火鍋的同好們：飯前切忌喝水！有一點渴的時候就忍着，等到鍋裏的湯一開什麼都忘了。渴極了也忍着，忍不住的同志最好隨身備一點 象山楂片啊，果丹皮啊話梅什麼的開胃小喫，或者乾脆請同來者給你講講他去醋廠參觀的經歷什麼的，用來望梅止渴。實在不行了，渴得嗓子眼直冒煙了，那怎麼 辦？你去那家飯館的酒水櫃臺看看，記住千挑萬選一定要選一個沒有碳酸沒有氣兒的飲料，比如果汁、酸奶什麼的，拿回來以後也不許痛飲！請同來的朋友監視你， 只許象喝二鍋頭一樣小口小口的抿！爲了保證你的後期喫火鍋活動，建議你此時指天賭咒地發一個誓，如果你不能象喝二鍋頭一樣地喝這杯水，你將來就必須象喝這 杯水一樣地喝二鍋頭，不得有誤。
　　
　　2 先天下之憂而憂，後天下之樂而樂
　　
　　大多數自助火鍋店都有時間限制，也就是說，不管你怎麼胡喫海塞，一到一個半鐘頭您就得走人，否則加錢。一個半鐘頭要是光前思後想閒嗑牙，那什麼也別想喫好。所以我們要本着高效率、高品質、高格調的原則，把整個喫火鍋的活動計劃得天衣無縫。
　　
　 　統籌你懂吧？火鍋水一開，就有人光往裏扔羊肉片子、大白菜葉子。我們要唾棄這種行爲。羊肉片子是好熟，是燙燙就能喫，但是喫過這一撥兒呢？還得再放。所 以基本程序應當是這樣的：先放最不好熟的東西，再放要煮幾分鐘的，然後纔是立等可取的。具體的說，你應該先把螃蟹、蝦、魚什麼的丟在鍋裏，然後放黃喉啊天 梯啊一類，再放羊肉片子肥牛百葉。
　　
　　有人問我，爲什麼最不好熟的東西不是土豆片呢？他當場遭到了我的毆打----喫土豆片你爲什麼 不上農貿市場買了，在自己家鍋裏煮煮呢？我覺得他問這種問題嚴重損害了喫火鍋一族的形象，須知，我們不是有錢沒處花，去火鍋店找樂子的，我們是真的打算錢 盡其用、腹盡其量地去喫好喫的！所以不允許存在一上來就喫土豆片的傢伙們存在。
　　
　　想想看，當你量入爲出，步步爲營地安排好了每一樣 火鍋內容，在一個半小時的每一分鐘內都有的撈有的喫，嘴都沒閒着的時候，那是一種怎麼樣的飽滿和快樂啊？正所謂美人如花隔雲端，又所謂娉娉嫋嫋十三餘，豆 蔻梢頭二月初，還所謂十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名。。。。。。。你咧着大嘴瞎樂什麼樂！我說的這些境界，都要在前面提到的飽滿和快樂之後纔有可能體會 地！要是光餓着，花了錢還沒喫着東西，那你恐怕只能念兩句南村羣童欺我老無力，忍能對面爲盜賊什麼的了。。。。。不能把自己的花票票喫到自己的肚子裏，冤 枉啊！你怎麼對得起你的親錢啊？
　　
　　3 此去經年，應是良辰美景虛設
　　
　　一般情況下，第一戰役應該在第一個小時 結束前完成。這時你的肚子會有一種虛擬的飽了的感覺。不過你不要輕信它。肚子這個玩意兒是很虛僞的，往往是這一刻告訴你它已經飽了，剛剛回到家就得泡方便 面。所以你不能對它客氣。但是肚子同時又是一個很矯情的玩意兒，它一說飽了就噁心你，讓你看見肉就想吐。所以你需要以情動它，以理曉它，以達到讓它幡然悔 悟的目的。
　　
　　想一想，你肯定不是有錢天天進得起火鍋店的，也就是說，這次出去了，不定下次什麼時候才能進來呢。你再想一想，你沒進 火鍋店以前，是怎麼對這香味兒垂涎三尺，夢寐已求，輾轉反側，魂牽夢縈的？你是怎麼下定決心，排除萬難，咬緊牙關，不計後果地衝進店裏的？這些鏡頭反覆交 疊地放映在你的腦海裏，簡直就是一部血淚史，連陌生人看了也會唏噓的，你的肚子也不是什麼鐵石心腸，焉能置若罔聞乎？說得它稍稍有了一點空當的時候，你就 唸詩給它聽！古人寫了那麼多詩都是幹什麼用的，不外乎就是壯膽、鼓勁、調情、牢騷。現在你前三者都需要，有什麼理由不念詩吶？你念直道相思了無益，未妨惆 悵是清狂，它肯定有所思考；你再念一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸，它就會覺得羊肉片其實也挺美的；你還念一飛沖天去，一飛沖天去，小小穿梭機，它就會發 現這是周星馳主持節目時的口號，一發現你糊弄它，它肯定就生氣了，而肚子一生氣，往往就特別能喫。。。。。。恭喜你，你成功地捉住了你自己肚子的心。
　　
　 　這樣一想你就應該清楚了，這一走，指不定什麼時候才能再嚐到這個美味呢。你的肚子，由於經受了剛纔主觀意識上的聯想和演繹，也應該對面前的食物不那麼反 感了。那你就再喫點吧，俗話說得好啊，勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。何況有的火鍋店還明文規定，浪費了要罰款。。。。。。這不是要了一開始貪心的人們 的命麼。好在火鍋夠大，喫不掉東西統統丟進去煮，等煮到灰飛煙滅了，也就死無對症了。
　　
　　以上三點只是泛泛而談。由於近日捉襟見肘，故久沒有時間親自考察，深入研究自助火鍋的科學喫法。有興趣高的朋友可以來掛號請我喫，一起研究，共同進步。
　　
　　同志們，爲了我們的口腹之慾，動腦動手吧。