對於蕎麥的喜愛，源於故鄉涼爽的季節裏，那一片片像白雲般繚繞在山坡上的蕎麥花，縱橫交錯，高低起伏，盛開在記憶裏，永遠都是阡陌連野的丹青畫卷。
七月的苗八月的花，九月的蕎麥收到家。蕎麥屬於草本植物，播種於夏秋之時，發芽、開花也很快，且花期比較長，它褐紅色的主莖生長出許多枝杈，一片片桃狀的葉子，流碧滴翠。蕎麥開花都是在清涼的季節，這時其他植物的花兒不僅凋謝，而且葉子也慢慢地凋零，唯獨蕎麥那一簇簇細碎輕靈花兒，在貧瘠土壤中純潔如玉、爛漫無暇地盛開着，真可謂“棠梨葉落胭脂色，蕎麥花開白雪香”！
在我們家鄉，曾盛傳過一個有關蕎麥的笑話，話說一位在外闖蕩了兩三年的浪子，回到家鄉時，路過一片蕎麥地，便拿腔作勢問詢一旁鋤地的老農“老鄉、老鄉，地裏這個紅杆杆綠葉葉是啥東西？” 老農轉頭一看，怒不可遏掄起鋤頭追過來道“你說它是啥東西！！”浪子抱頭邊跑邊喊“爸呀爸，那是蕎麥哎，是蕎……”。這雖然是大家茶餘飯後打趣的笑話，但在提醒人們要務實的同時也說明即使是雜糧，在那個物質匱乏的年代卻是鄉親們賴以生存的重要食糧。蕎麥適應性廣，抗逆行強，除了適合貧瘠的土地和清涼的氣候，它生長期特別快，一般情況兩月多便能成熟收穫，所以也被大夥兒稱爲備荒救災作物。到秋天收割了蕎麥，脫去蕎麥殼，收穫了它如心形的麥粒果實，就可以磨成蕎麥粉來做各種美味食品了！
相較於那時經常以粗糲的玉米麪爲主食的現狀，蕎麥麪清香柔軟的口感，永遠都是小時候味蕾中少有的美味！蕎麥麪可做主食也可爲菜，可熱喫也可涼喫，母親攤的蕎麥煎餅，柔軟筋道，最受大家歡迎，蕎麥煎餅捲上土豆絲，或者和青椒土豆片一起炒成菜，一直都是我們餐桌上的亮點！由此，蕎麥饃饃和燒餅及蕎麥麪條都跟着晉級成爲優等食物，還有蕎麥涼粉和漏魚兒，軟嫩滑爽的感覺合着脣齒間蒜末辣椒油的餘香，輕嚼在舌間心裏還在尋思着怎麼連食物名字都這麼好聽呢！
鍾情於蕎麥，最長情的當屬蕎麥殼做的枕芯，有生以來的每個夜晚，清香中帶着清涼的蕎麥皮在我的腦袋下窸窸窣窣作響，讓我在恬靜中跌入夢鄉。因了蕎麥味甘性寒特質，又有抗菌消炎、止咳平喘降血糖的功效，蕎麥皮枕芯一直受到大家的喜愛。人生旅途不停前行，身邊有些朋友向我推薦乳膠枕，而我還是對蕎麥枕情有獨鍾。今年春節，由於受到疫情防控的管制，返回單位後被告知需在家隔離14天，所以藉着無需出門這段時間，我便將家裏的所有蕎麥枕芯挨個淘洗了一遍。當房間的飄窗和懸掛的曬網都鋪滿清新的蕎麥皮，有關蕎麥那遙遠的記憶又被拉回到我身邊。
記得陸游曾題菊枕詩云“人間萬事消磨盡，唯有清香似舊時”。今夜，依然枕着蕎麥枕芯，那種源自山野的質樸和清香，也會一直浸潤到我靈魂的最深處。再向故鄉夢野田，月明蕎麥花如雪！