酒是最能代表中國文化的，老話講:“無魚不成宴，無酒不成席”，可見酒在國人心中的地位。
它沒有水的清冽、茶的濃香，它的滋味難以形容可以是人情世故的味道，可以是江湖風雨的味道，也可以是莫逆知己的味道，它可以是最烈的火，也可以是最柔的水。不要小瞧這區區幾兩的瓊漿玉露，它是歲月的濃縮，是文化的積澱，是祖輩們留給後世的文化瑰寶。
中國酒文化最爲源遠流長，從酒文化慢慢發展爲酒桌文化，還要歸功於咱們國人熱情好客的待客之道，朋友之間喝酒交情越喝越厚，耍錢交情越耍越薄。邀請四海賓朋落座，斟滿酒盅，浮一大白，乾了這杯，交情自然就有了。
酒過三巡菜過五味，喝出氛圍、喝到興起，赤膊上陣的弄起划拳行酒令，好不熱鬧。
勞累一天，到家後燙一壺酒，配上幾碟小菜，嘬一口酒，感受玉液瓊漿慢慢從嘴裏潤過喉嚨，在到腸胃後那種灼陽熾熱的感覺，好似猛龍過江，不覺長舒一口氣，夾幾口小菜，嘴裏酒的餘香伴着菜的鮮香交織在一起，五味雜陳，不自覺的哼上了一首小曲兒，再斟滿一小杯飲下，感慨道:“人活着果然就是爲了這一杯啊！！！”
與不同的人喝酒，酒的味道都會有所不同。
正所謂:“酒逢知己飲，詩向會人吟。”
與知己對飲，酒是醇馥幽鬱的。
與家人對飲，酒是淡雅清醇的。
與長輩對飲，酒是回味悠長的。
可見酒是個百搭的東西，興起細品，失意痛飲。失意時悶頭買醉，得意時開懷暢飲，與朋友一醉方休，與佳人月下澆愁。
特別喜歡一句話:“好酒莫貪杯，微醺勝買醉”
喝酒的精髓就在於此，喝的不省人事就感受不到酒的魅力所在，這無異於暴殄天物，在半醉不醉之間才最爲極樂，在似醉非醉之間纔是飲酒的真諦。
難怪李白會有:
“愁多酒雖少，酒傾愁不來。”的傳世佳句。
我想詩仙當時已然悟到了世上沒有後悔藥，可有“解憂露”，而酒正是解憂露。
烈酒一壺解相思，醒時時態滄桑，醉後大千世界。破紅塵、斷俗世，得醉且醉。席間推杯換盞，對酒當歌，籌光交錯，莫慌、莫躁。
瓊漿一壺金不換，了卻人間事萬千。傷春悲秋，一醉解千愁，可嘆千古悠悠。
上面這段話就是我心中所理解的酒，喝最烈的酒，解最憂的愁。舉起酒杯自斟自飲，浮華萬世皆不如手中這杯酒來的實在。
我已斟滿飲盡，請君隨意！！！
敬這個俗世，同時也敬俗世中的自己。
