一 Cookie的作用
我们知道，HTTP协议是一种无状态的通信，就是说，使用HTTP请求是无法保证连续访问的。浏览器每请求一次WEB服务器，WEB服务器都认为这是一次新的请求，它并不知道该浏览器前一次也访问过。例如网上购物我们浏览商品，我到一个页面买了一件商品，又到另外一个页面买了商品，那前一次访问的页面的商品就没有了？这是不合理的。
COOKIE是一种可以解决上述问题的方法，当服务器觉得有必要记录你的状态的时候，它就会保存COOKIE；当浏览器访问WEB服务器时，它会把COOKIE发送给服务器，这样WEB服务器就知道曾经浏览器来过。
二 Cookie的具体形态
COOKIE是以文本文件的方式保存在客户端的，不能是其他格式，例如将一个对象序列化成文件来保存是不行的。另外，COOKIE是明文的，流氓软件、黑客等等都可以窃取COOKIE信息，所以在保存相对重要的信息时最好进行加密。比如我们实现个性化首页定制、购物网站最近浏览过的商品等功能，都可以通过COOKIE来实现。
三 HttpServletRequest#getCookies（）方法研究
四 关于Session
与COOKIE不同，SESSION是记录在服务器的内存当中的，这样用户就无法直接篡改服务器信息，而COOKIE存在客户端。SESSION以对象的形式来进行保存，因此SESSION保存的对象必须能够序列化。SESSION可以完成连续性信息的记录，比如实现用户登录权限等。
SESSION究竟是怎样实现的？其底层实现方式有两种，URL重写和COOKIE实现。
（1）URL重写。
Web Server在返回Response的时候，检查页面中所有的URL，包括所有的连接，和HTML Form的Action属性，在这些URL后面加上“;jsessionid=XXX”。下一次，用户访问这个页面中的URL，jsessionid就会传回到Web Server。
（2）Cookie。
如果客户端支持Cookie，Web Server在返回Response的时候，在Response的Header部分，加入一个“set-cookie: jsessionid=XXXX”header属性，把jsessionid放在Cookie里传到客户端。 客户端会把Cookie存放在本地文件里，下一次访问Web Server的时候，再把Cookie的信息放到HTTP Request的“Cookie”header属性里面，这样jsessionid就随着HTTP Request返回给Web Server。