完全卸载win10上的opencv需要五步：
step1：在硬盘中找到opencv文件夹【包含源文件和编译文件】，直接删除；
step2：删除环境变量。
step3：在C:\WINDOWS\Stystem32目录下找到所有与opencv有关的dll文件，直接删除；
step4：打开vs2015，在属性管理器中，对Debug *64单击右键，找到Include Directories和Library Directories，删除所有与OpenCV有关的项。在Linker->Input->Additional Dependencies中，删除所有与OpenCV有关的项
step5 ：删除继承值
总结：经过上面5steps就可以将opencv彻底删除干净；如果不放心，还可以用电脑管家之类的清理下注册表。
reference：VS+OpenCV安装和卸载指南（详细）