在用sublime text 2编写的html文件放在浏览器中打开时，经常会发生中文显示乱码问题。
下面是我在网上找到的解决方案：
首先声明：这一方法前提是sublime text 2的安装路径没有中文字符，且系统路径的%username%中不包含中文字符。否则需要手动添加转换包，这个稍后说明。
1. 安装Sublime Package Control:
在Sublime Text 2上用Ctrl+～打开控制台并在里面输入以下代码，Sublime Text 2就会自动安装Package Control。
import urllib2,os; pf='Package Control.sublime-package'; ipp=sublime.installed_packages_path(); os.makedirs(ipp) if not os.path.exists(ipp) else None; urllib2.install_opener(urllib2.build_opener(urllib2.ProxyHandler())); open(os.path.join(ipp,pf),'wb').write(urllib2.urlopen('http://sublime.wbond.net/'+pf.replace('
','%20')).read()); print('Please restart Sublime Text to finish installation')
2.重启Sublime Text 2
3.然后使用Ctrl+Shift+P打开命令行模式，在里面输入Install Package即可搜索需要的Package。
4.一般使用“ConvertToUTF8”或“GBK Encoding Support”即可正常读取和写入CJK格式的文件了。
如果Sublime Text 2被安装在有中文的路径下，或者系统路径的%username%包含中文字符的话，则需要进行手动安装。
还是要先安装Sublime Package Control，可以尝试用上面的安装方法，然后检查是否安装成功。检查方法很简单：1）打开Sublime Text 2，选择Preferences菜单，并选择 Browse Packages…2）系统会打开Sublime Text 2的Packages文件夹，回到上一级菜单，然后打开Installed Packages文件夹3）如果该文件夹下有Package Control.sublime-package文件即说明安装成功。
否则需要手动安装Sublime Package Control，也很简单：下载Package Control.sublime-package（百度一下）并将下载的文件拷贝到Installed Packages文件夹下。
手动安装类型转换包：比如“ConvertToUTF8”或“GBK Encoding Support”随便从网上下一个，拷贝到Sublime Text 2的Packages目录下即可。
重启Sublime Text 2。
但是操作之后问题还是没有解决，后来发现这样可以：在Sublime Text 2中，File-->Save with Encoding-->UTF-8 with BOM
在Notepad++中，也可以这样设置：格式-->以UTF-8格式编码
UTF-8（8-bit Unicode Transformation Format）是一种针对Unicode的可变长度字符编码，又称万国码。现在已经标准化为RFC 3629。UTF-8用1到6个字节编码UNICODE字符。可以在同一页面显示中文简体繁体及其它语言。
Unicode（统一码、万国码、单一码）是一种在计算机上使用的字符编码。它为每种语言中的每个字符设定了统一并且唯一的二进制编码，以满足跨语言、跨平台进行文本转换、处理的要求。
BOM（Byte Order Mark），字节顺序标记，出现在文本文件头部，用于表明编码方式。对于一般的文件，带有BOM并不会产生什么麻烦。但对于 PHP来说，BOM是个大麻烦，因为在执行时会直接显示出BOM的隐藏字符。