炒菜1

最近學炒菜，當然炒家常菜，

步驟

1.燒熱油

2.炒兩下就加鹽

3.豆角等比較硬的蔬菜要邊炒邊加點水，邊納，帶炒軟即可。

4.瘦肉(要先抓豆粉)、辣椒，先過油鍋炒後剷起，待需要放入鍋時再倒入其他菜中當配料

5.配料(如辣椒，蔥花等)一般都要先炒好主菜，再放入一起炒。