别笑我总爱翻陈年旧账，那是你还很年轻，也许等到了如我这般年龄，记忆中的某些东西，会时不时的跳出来，充斥你的大脑，拨动你的心弦。
那些曾经的过往，或似过眼云烟，消失的无影无踪。抑或是化作一粒沙，被时间的烟尘所吞噬。但有些东西，会让你过目不忘，深藏在心灵的一隅，影响你一生，虽然那些东西看似很普通很平常……
事情应该发生在60年代末，那时我最多也不过十岁，有了自己的思考，对某些事物充满好奇，物质的极度匮乏，并没有把我这些好奇泯灭。
那个年月，村子里的乞者，几乎每天都能见到，衣着虽够不上褴褛，但也足够破旧了。背一个干粮口袋，拿一只破碗，手里的木棍是必不可少的，那是用来打狗的。
中午，我们吃的最多的是面条，原料很简单，母亲把玉米面，山芋面，或者是高粱面，再加一些榆皮面（榆树上的皮晒干后碾成的粉，有粘合作用，否则面条容易断）搅拌均匀，然后用一根长长的擀面杖，在案板上做手擀面。破旧的案板床随着母亲熟练的擀面动作，轻轻地抖动，就像一个走路颤颤巍巍的老太太，仿佛稍一用力就会垮塌。
面条终于做好了，母亲擦擦额头上的汗，然后就忙着水炸青菜，小葱等。青菜的根母亲是不会丢掉的，那样太浪费。粉红色的青菜根，经开水焯过，颜色淡了许多。我最不喜欢吃这东西了，在我的印象中，青采根在土里，挨着粪肥最近，很不卫生。再就是比较老的青菜根，质地很硬，嚼起来费力，口感非常差。所以每每发现碗中有青菜根，我就趁母亲不注意，偷偷的放回去盘子里，否则，母亲发现会被责罚的。
一碗盐水，至多再放上一些花椒油，拌上青菜，小葱，那就是我们最美的饭食了，和如今相比简直是天壤之别呀！
吃饭间，一位乞者来到门前。是一位60来岁的老妇人，腿有些跛，苍白而瘦弱的脸上满是污垢。母亲并没有嫌弃，而是盛了满满一大碗面条，放上盐水和青菜，端到老人家面前。
老人家浑浊的眼里有了光亮，连声道谢。也许是太饿了，她狼吞虎咽的吃起来。突然，一枚青菜根被老人家夹了起来。我停下筷子，瞪大眼睛看着，那不是被我抛弃的青菜根吗？是，肯定是，它曾经在我的碗里翻滚了很多次，我没有勇气把它放进嘴里，最终被我悄悄地放回盘子里，我印象太深了！
我不由自主地咧开嘴，看这位老人如何把青菜根吃下。青菜根被老人顺利的地放进嘴里，她擡起头，微微眯起眼睛平视着前方，津津有味的咀嚼着，似乎在品味着什么美味佳肴。
我吃惊非小，被我抛弃的东西，老人却吃得那样香甜！就这样，看似很普通的一件事，却深深地触动了我，改变了我的认知。
从此，我不再讨厌青菜根，也更知道了生活之不易，要时时刻刻注意节俭过日子，不浪费一粒粮食。长大成人后，我对这件事更有了深层次的理解，人们刻意追逐的某些东西，有时候显得过于飘渺，唯有餐桌前能够健健康康的吃一顿粗茶淡饭，才是最真实的！
淡粉色的青菜根留给我的不是粉红色的美好记忆，那里面有艰辛，有酸楚，更有不断去改变的动力———为了那一枚简单而普通的青菜根……