你喫過天南地北的名貴食材，你擡腳去尋千里之外的各種美食，最後卻發現有一種味道始終牽絆着你，那就是媽媽的味道。
小時候，到了燒飯的時辰，每家每戶房頂總是炊煙繚繚，飯菜的香味透過廚房的隙縫滲透到整個村莊，這時雞犬一片和諧。
我往往愛跑到別家去看他們做了什麼飯，總感覺別人家的飯菜要比自己家的飯菜香。對於媽媽做的飯也不是很喜愛。
讀初中的時候，人人都在學校喫飯，我央求媽媽也讓我在學校喫飯，她一口回絕，我家離學校五分鐘路程，你跟着去瞎湊什麼熱鬧，我做的飯不比學校的大鍋飯營養嗎？於是別人家的飯又沒有了着落。
後來上了高中，我離開了那個小城鎮來到縣城，這時候我住校了，我每天三頓都可以不喫媽媽做的飯了，這股熱乎勁，三年都沒有過，我喫得很興起，除掉偶爾想喫一頓我媽做的菜，但馬上又被這股新鮮勁給沖掉了。
到了大學，品嚐的美食更多了，不僅限於學校食堂了，我會和室友一起去城市的大小角落尋找那些傳說中的美食，有了濃重口味的對比，更是忘了媽媽的單一口味。
後來，嫁人了，我自己也有了比較深厚的廚藝，我可以做出各種各樣我媽媽沒有做過的美食，更是爲之自豪，我把我曾經幾年再外面喫過的美食都做出來了，味道非常的好。
直到有一天，我帶着孩子回家，因爲是臨時起意，回家媽媽已經喫過飯了，就給我下了一碗菜雞蛋麪。
喫到那碗鹹菜雞蛋麪，我的內心感觸良深，我一度哽咽，終於艱難的喫完了那碗麪，我從來沒有對媽媽的食物那麼上心過，我以爲我喫過了很多美食，沒有什麼能讓我發出驚歎了，沒想到就是一碗平平常常餓麪條卻勾起了我內心的一絲波瀾。
我以爲我媽媽做的食物再也滿足不了我的胃口，沒想到我卻被這碗麪給收服了。
媽媽的鹹菜是自己種的小青菜長大之後砍掉曬焉，然後再一顆一顆的清洗，洗這個東西可費勁了，因爲是臘月醃鹹菜，所以通常一雙手會在水裏凍得青紅腫大，洗這個菜得掰開一匹匹葉子刷裏面的細小泥沙，還要保證不把葉子扳斷。洗乾淨之後又是涼曬，幹了之後再用辣椒、五香粉、白酒、鹽等等調料進行醃製，要保證每一片葉子都要沾到佐料。醃這個鹹菜每家每戶都有自己的配方，各種調料的搭配也是根據經驗而來，沒有固定的數。
一般醃製七天就可以吃了，可以炒臘肉，可以下稀飯，可以炒雞蛋下麪條，真的特別下飯。
媽媽端上的這碗麪，讓我想起了我所追尋的味道。
媽媽的味道不像外面那樣複雜，製作的食物往往單一且口味不變，就好像媽媽對我們的愛單一不變。
我們在外尋尋膩膩太久，有時會忘了回家，但無論怎麼樣總有一樣食物勾起你對家鄉的嚮往。
這份食物提醒你從小到大父母對你的愛不變，提醒你在外漂泊，父母始終在你身後。
一份最簡單的食物，一份不簡單的愛，一份對於家的留戀，一份父母對於兒女的情感。
父母的味道，是給在外漂泊的人一份引導，引到他們回家的路。
