作者| 李小歪
編輯| 吳懟懟
8月27日傍晚，搜狐總部大廈外的雲特別好看。
在剛剛結束的一場直播尾聲，觀衆的彈幕和掌聲還沒落下帷幕，謝宏對着鏡頭微笑，「希望大家記住六個字，用愛喂，放心奶」。
這是貝因美的品牌初心，也是這位55歲的科學家一生中最熾熱的事業。
從92年下海潮裏創立貝因美，到一路見證其成爲國民奶粉，中途短暫離開，在其低谷之時又毅然決定迴歸重掌大局，謝宏對貝因美的感情，和貝因美對乳製品行業的責任和擔當一樣，堅定而恆遠。
在2008年奶粉行業曝出黑天鵝事件以來，無論上層監管，還是行業自查，都將國產奶粉的安全性提高到一個前所未有的標準。在號稱「史上最嚴苛的奶粉新政」落地之後，貝因美成爲了第一個通過「配方註冊制」的企業。
這注定是一場要被載入史冊的洗牌，在政策嚴令下，研發能力弱、產品質量不達標、生產和管理流程不科學的企業紛紛出局，但強如貝因美這樣的良心企業，卻乘風而起，在這場大浪淘沙裏最終站上了山巔。
一個無法迴避的話題是，在三聚氰胺摧毀國民對國產奶粉的信心之後，海淘時代的崛起，讓這個國家的奶製品行業普遍艱難。洋奶粉似乎總是成爲年輕媽媽的首選，人們也在一次次搶購熱潮裏逐漸喪失對產品本身的判斷。
事實上，嬰幼兒本身的餵養方式和體質差異，甚至是母體個體差異，都決定了孩子需要差異化的奶粉。在這一點上，只有實現了「精準營養配比」的國產奶粉，才能做出最準確的調研和判斷。
而在行業發展的這三十年裏，貝因美作爲中國嬰童行業的「黃埔軍校」，在外資品牌林立、產品同質化的大背景中，如何在長週期裏持續保持領先，並躋身新國貨的標杆企業，也成爲了行業多數參與者，以及創始人謝宏本身長期思考的問題。
我們試圖以貝因美爲窗口，去深觀三十年來，國產奶粉行業的跌宕起伏，也探討企業個體在波動週期裏的乘風破浪。
01
寶貝因愛而美
在貝因美創始人謝宏和搜狐張朝陽的這場直播對談裏，謝宏講的第一件事，就是嬰童行業的初心。
2008年行業的地動山搖自然不必贅述，謝宏最關心的，是這個涉及無數新生家庭和嬰幼兒的食品安全的行業，參與者能不能堅守底線。
人人都知道在史上最嚴的奶粉新政落地後，貝因美是第一個拿到「配方註冊」牌照的幸運兒。但這份幸運，是基於過去二十年來，企業從未在奶粉問題上掉過任何鏈子。
這份愛心和堅守與謝宏本人的經歷密不可分。
少年時期，身爲教師的父親給予了他「實事求是」的理念，而在過關斬將的求學生涯裏，本科階段，天賦過人的他就做出了「牛奶當中抗生素殘留快速檢測方法研究」這樣的成績。
這篇論文中的檢測方法，至今都成爲行業普遍沿用的基本準則，導師評價謝宏，「在本科階段就具備了博士階段方法論的研究素養」。
這就好比，本就具備研發能力的科學家，又懷揣對孩子們的愛，以及實事求是的做事原則，帶領團隊做出的產品，很難不成功。
一個重要的基線原則是，儘管這個行業也存在很多擁有專業技術能力的參與者，但「愛」是行業的本質問題。對這個問題，謝宏也嚴肅，「說的直白點，要有良心，我們是承擔歷史使命的」。
在食品安全的生命紅線上，創始人和貝因美都有着極高的責任意識。所以至今爲止，貝因美都始終選擇全球最高的技術標準，並在奶源和配料採購上採用全球招標和甄選的嚴格體系。
而在當初取名時，貝因美的寓意就是「寶貝因愛而美」。整個人類社會因愛而繁衍而存在，如果社會沒有愛，是不可思議的。而後，團隊將「愛」這個人文元素，認可爲品牌的核心元素。
在中國奶製品的早期發展階段，無數掘金者在看到紅利之後，都猛地衝進來想要撈上一筆，行業初期的野蠻生長，讓這個行業的秩序建立地相對緩慢。
哪怕是進入後期規範化的擴張繁榮期裏，一個新的奶粉產品問世，如果賣得好，馬上就有照葫蘆畫瓢兒的「配方相似者」快速跟上。但很少有人在這樣的速度裏，真正去想中國的嬰幼兒，需要怎樣的奶粉。
直到危機爆發之時，一罐奶粉的下墜，砸中了所有消費者對國貨的信心。質量問題和企業良心，由此成爲一個長盛話題，牽動着消費者的心。
02
專注精準餵養
變化發生在2015年左右。
儘管過去「歐盟配方」、「進口奶粉」等洋奶粉一度強勢佔據市場，但中國的年輕媽媽們，在消費升級的信號裏，對產品和品牌提出了更高端、更精細的要求。
一場關於「哪種奶粉的營養適合精準餵養中國寶寶」的討論曾在媽媽圈和行業裏廣泛興起。討論主要集中在國內外奶粉配方和母乳差異性上。
根據貝因美對超過10000多份樣本的母乳分析，不同地域種族、生活和飲食習慣的個體在母乳的成分和結構上存在顯著差異。因此，盲目認爲洋奶粉優於國產奶粉是有偏見的。
謝宏在直播中提到，選擇奶粉首先需要看嬰兒的餵養方式，是純母乳還是純奶粉餵養，或者是混合餵養。中國的餵養方式和國際普遍選擇的混合餵養有區別，所有國外奶粉中營養素有時並不全面。
舉例而言，國外女性喫紅肉較多，母乳中乳鐵含量較高，所以通常歐美奶粉中不會添加乳鐵蛋白，但這恰恰是中國女性母乳中含量較低的成分。而日本女性由於攝入海產品較多，母乳中碘的含量較高，日本奶粉中因此是不添加碘的。
如果此時剛好購買了洋奶粉，反而可能缺乏中國寶寶所需要的微量營養元素。所以，選擇針對中國嬰兒體質需求的奶粉就顯得尤爲重要，而貝因美的精準餵養理念，正是基於對中國嬰幼兒營養攝入分析後的深度考慮。
在這樣的考慮裏，用「功能帶動品類，用品類推動品牌」的核心戰略不斷被深化，核心業務奶粉品類的差異化定位精準餵養了寶寶的不同需求。
這就是謝宏在直播中提到的，貝因美的奶粉產品細分中，愛加主打雙優活蛋白，激發寶寶源生保護力；舒好敏強調過敏配方，幫助寶寶抵禦過敏風險；而在愛爾蘭原罐原裝的綠愛，可以降低上火概率；而恬睡系列，可以幫助寶寶解決睡眠不好的問題。
如果我們從精準餵養這個橫截面延展開，其實會發現，精準餵養的概念很大程度是基於對人體所需的精準營養出發的。作爲人體大健康最底層的支撐，營養本身就是生命學科的重要分支。
這也是爲什麼，當貝因美立足到更廣闊人羣範圍的「精準營養」時，將企業的品類佈局分爲兩條主線，一類是貝因美品牌，主營嬰配粉、輔食、營養品、特配、成人營養等業務，這幾大品類形成互動，打造出貝因美獨特的母嬰生態圈；而非貝因美品牌則利用產業和資本資源，用平臺化的運作能力，打造出包含兒童零食萌樂堡、澳洲bubs等在內的，覆蓋嬰童行業的多元品類。
值得關注的是，這套「精準餵養」的理念和配方的科學性，直接體現了貝因美創新和研發的實力，也因此在很大程度上使其收穫了消費者的認可，這種認可從財報數字裏就可見一斑。
在剛剛發佈的2020年上半年財報中，貝因美實現營收14.87億元，同比增長14.78%，而奶粉業務貢獻高達13.51億元，佔據整個營收的九成以上。
這釋放了一個明顯的信號，在聚焦了主營品類，並做出精準化、差異化的需求滿足後，以愛心和責任爲基石，以研發和創新爲驅動力的貝因美，顯然在嬰童行業的站位更上了一層樓。
03
新國貨之光「放心奶」
在站位的上升裏，浸潤行業近三十年的謝宏，其實有着更高瞻遠矚和與時俱進的思考。
憑心而論，對這個行業的敏銳和洞察，不僅來源於他身爲「神奇奶爸」，對中國寶寶的本能關愛，也積累於時代賦予他的經驗和力量。
這種與時俱進的嗅覺是，當這個市場裏充斥着大量商品分散消費者的注意力，品牌要如何脫穎而出？而更大的母題在於，在新國貨的發展浪潮裏，作爲一家本土誕生的老牌巨頭，如何刷新年輕一代消費者對於貝因美的品牌認知和印象？
像之前提到的「精準餵養」中國寶寶的奶粉產品，這是謝宏的第一層思考，也是新國貨首要的定義：要具備中國特質、中國元素，滿足中國人的需求。
而新國貨的第二個定義是國際標準。謝宏指出，新國貨的底色，就是具備過硬的「國際品質」作爲基礎質量標準。
實驗室出身的謝宏，對質量標準有着超出常人的嚴苛。這在研發階段往往費時費力，但對企業的長期發展來說，卻是決定站位高低的關鍵因素。
在謝宏的規劃裏，爲了讓貝因美真正和國際標準「同頻共振」，並擁有一張「國際准入通行證」，他在生產和技術上做了細緻入微的管理和監測。
在企業遍佈海內外的7大工廠裏，其中國內6大，國外1大，整個生產過程都實現了全要素管理和全過程控制。謝宏在直播中說，「連國家沒要求檢測的指標我們都會檢測」。
在生產線上涉及的68道核心工藝，284個檢測指標，2690個關鍵控制點，8096項MES數據裏，每一個節點都會留樣進行數據分析。讓大衆驚歎的是，一罐奶粉做出來甚至有一萬多個數據，謝宏笑稱，「所以最近直接上了區塊鏈」。
此外，技術體系裏包含「科學配方+國際標準化體系+’智’造技術」在內的這套「小貝“智造”方程式」，也讓貝因美的工廠實力不斷拉昇。
而最近的幾年裏，品牌甚至在顏值設計上也戳中瞭如今90後的審美。一個更新潮、更溫馨的貝因美正在走進年輕消費者的心裏。
這和謝宏提到的「新」也是一脈相承， 當年輕人作爲新一代國貨的擁護者和熱愛者，不管是產品的研發創新，還是品牌的理念設計，都應當更細微地洞察年輕羣體的需求。
2020年，貝因美從央視欄目組手中接過《大國品牌》的證書，謝宏認爲，新國貨代表的中國文化符號，講的就是屬於中國的大國品牌故事，這體現在軟實力上是文化，體現在硬實力上就是創新研發。
而作爲嬰童行業的領軍者，企業不僅僅是生產出好的產品，更要向大衆傳遞更準確、更系統化、更適合中國嬰幼兒的育兒觀。
在這套更科學化的育兒觀念的代際傳播和企業傳播裏，被央視授予「大國品牌」的貝因美，在某種程度上，的確可以成爲推進經濟社會發展的強勁動力。他們不僅是建設和諧社會的重要支點，也是實現民族復興的重要貢獻者。
而這樣企業真正把國家榮譽感與社會使命注入品牌發展歷程中，自然也就站上新國貨的隊伍C位了。
近年來國產奶粉市場佔有率的逐步上升，而消費者對國貨的信任，也在行業近十年的努力裏，有了一個緩慢的回升。尼爾森報告顯示，2019年國產奶粉市場佔有率達到49%，按照新國貨的崛起之勢，在未來，超越洋奶粉並非難事。
而在這場新國貨的復興運動裏，行業開創者「貝因美」正以全面領跑的姿態，奔向不遠的終點。