你的錯誤習慣正在讓冰箱成爲細菌滋生地，怎麼辦？
有很多人去市場和超市買東西回家，都會把所有東西全都堆在冰箱裏。雖然冰箱是保鮮櫃，但是處理不好，它也可能會成爲細菌滋生地。
據全國衛生理事協會數據顯示，46%的家庭冰箱的內部都存在細菌超標的現象，冰箱裏的細菌包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌，其中，李斯特菌清洗能力強，動不動就讓人腹瀉，嚴重時甚至會危害人的生命。
那麼，到底冰箱裏的食物要怎麼擺才安全呢？
首先，冰箱的頂部可以放小型家用電器、廚房用具以及烹飪書籍。冰箱的門架處溫度相對更高，適合放不容易壞掉的食物，比如雞蛋、飲料、調味品以及滴眼液、滴鼻液等藥物。
其次，冰藏櫃的上層可以放直接入口的熟食，如酸奶、甜品以及剩飯剩菜、牛奶等。中層可以放24小時內需要喫掉的冷藏肉、冰鮮魚等。下層適合放各種綠色蔬菜和水果，但是要避免緊貼冰箱內壁以免凍傷。
冰凍層的上層爲速凍格，溫度最低，凍結速度快，可以用來存放速凍餃子、餛飩或速凍水果等，以延長它們的保質期。冰凍中層可以放不需要長時間加熱的食物，比如饅頭、包子、冰淇淋、熟食等。冰凍下層適合放凍魚、生肉、海鮮等。但是要做到生熟分開，避免交叉感染。
瞭解了冰箱裏的擺放位置後，大家也需要搞清楚什麼東西不能放冰箱。
第一，熱帶水果。香蕉、芒果、木瓜等水果通常是沒有熟透就被摘下來，這些水果一旦放進冰箱就不能釋放可以幫助水果成熟的乙烯，水果就不能變軟變甜。另外，冰箱冷藏的溫度很容易凍傷這些水果，甚至會導致內部軟爛、腐敗。
第二，土豆。土豆有豐富的澱粉，而低溫會分解澱粉，影響口感，另外冰箱潮溼的環境會加速土豆的發芽，而發芽後的土豆可能會使人中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
第三，番茄。低溫會讓番茄變軟爛，且容易有裂傷，甚至出現腐爛。建議喫多少買多少，喫不完的，直接室溫保存。
第四，麪包。麪包長時間放冰箱，會逐漸變硬，出現變沉的現象，剛出爐的麪包放在大號保鮮袋裏，室溫保存就可以了。
第五，蜂蜜。蜂蜜有天然的保鮮功能，而低溫下的蜂蜜會析出葡萄糖結晶，雖然還能喫，但口感大打折扣。
第六，中藥材。中藥材放冰箱容易受潮，變質影響藥性，甚至引發副作用。所以，一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等可以放在乾淨的玻璃瓶裏，然後再倒進炒好晾涼的糯米，擺在陰涼通風的地方，密封保存即可。
另外，由於讓食物變質的是細菌，所以建議各位每個月都要定期清潔冰箱。這裏給大家推薦一些清潔技巧。
用70%濃度的酒精清洗冰箱5分鐘就能消滅李斯特菌，而用食醋清洗冰箱5分鐘就能殺死90%以上的大腸桿菌、葡萄球菌，兩者搭配使用，滅菌效果可以說是槓槓的！
今天學到的冰箱小技巧，你會了嗎？