做切糕


做了一锅切糕。

图为半成品,就剩最后两道功夫了。

决定把学来的制作过程写下来,以飨小香、小玲等一年级孩子的妈妈。

友情感谢小辉的细心指导。[呲牙]

买江米,我想应该是糯米数斤,泡六个小时(我泡了一夜)。

放屉布上笼蒸30分钟。

倒在盆里,盆里加开水若干。

然后继续上锅蒸40分钟。

与此同时,预备枣碎。该枣须在锅里轻轻煮开。

40分钟后,新拿一盆,底铺屉布,把锅上的米饭状物铺一层在新盆里,上铺一层栆碎等,依次一层米饭一层枣碎,如此几番,再上锅蒸三十分钟左右。

为了让口感更好,更瓷实,须用重物压一夜。

如此,切糕乃成。[呲牙][呲牙][呲牙]

此糕极需耐心和爱心。

更需时间。

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