大家知道喫紅薯對人體有好處，可大家或不知道它的好處具體有哪些？還有喫紅薯爲什麼能減肥？
在世界衛生組織推出的健康食品排行榜中，紅薯位居榜首。
（蔬菜榜排名，分別是紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、芥菜等。）
原因是：紅薯含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。
有相關研究顯示，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米的1/3。如果我們將紅薯作爲主食，可以有效減少其它食物的進食量，進而達到減肥的效果。
這就是喫紅薯能夠“減肥”的真正原因，記住是我們在喫紅薯的時候，可以有效減少其它食物的進食量，而不是吃了紅薯就能減肥。
當然，這跟紅薯本身屬於低脂肪、低熱能的食品有密切關係。
紅薯是生理性鹼性食品，能夠中和人體內因食肉、蛋、米、麪粉等食物所產生過多的酸。它是人體酸鹼平衡及防止血液酸性化的好食品。
紅薯還含有黏液蛋白，它是多糖和蛋白質的混合物，能預防肝臟和腎臟中的結締組織萎縮，保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑，保護心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，提高機體免疫力。
總之，據現有資料介紹，喫紅薯對人體有多種好處，但是大家要注意了，一次不能喫過多紅薯。
一次喫過多紅薯，可能會出現“燒心”、“反酸”、“脹肚”等現象。因此，紅薯可以常喫，但每次喫要適可而止。
此外，紅薯不能和柿子一起喫。兩者共食會引起腸胃蠕動過激，容易腹瀉，拉肚子。
雖然喫紅薯對人體好處多，但我們不能一日三餐就喫紅薯，即便紅薯有“減肥”效果，同樣需要與其它食物搭配着喫。
紅薯品種較多，從外觀來看，紅薯多是紅皮紅肉，其中少數是紅皮黃肉，例如“峯同學家”微信小商店上架的板栗薯，就是紅皮黃肉的紅薯。
各品種的紅薯，其營養價值相同，但各自的口感有所不同。
紅皮紅肉的紅薯，所含水分較多，蒸熟或烤熟後，薯肉鬆軟，喫起來比較甜。紅皮黃肉的紅薯，蒸熟或烤熟後，薯肉粉糯，喫起來比較香。
紅薯中的板栗薯，可謂薯界黑馬，此薯蒸熟後，喫起來帶有板栗香味，故號稱“板栗番薯”。
板栗薯在我國海南、廣東、陝西等地都有種植，雖然各地板慄薯略有不同，但其板栗香味依存。
也許大家都想不到，紅薯這種在生活中常常能見到的食物，深究起來會發現它帶給人體的好處這麼多。
實際上，很多被我們司空見慣的食物，它們都擁有難以被替代的營養價值。
正常來講，我們不要暴飲暴食，或者浪費食物，也不要挑食，專門喫某一種食物，各種各樣的蔬菜、水果、肉類都喫一點，這樣對人體所需的營養才能達到均衡。
在人體營養達到均衡的狀態下，人自然就不會肥胖，大家也不用特意去減肥。要記住，喫紅薯不能直接減肥，但紅薯確實是營養師公認的最佳營養均衡的食物。微信搜一搜“峯同學家”。