我敢肯定，這個世界上有好些活兒，是我沒有能力幹好的。不要說那些智商超羣能力超強的科學家文豪總統總裁什麼之類的大人物，我根本望塵莫及；就是一家小麪館的廚子夥計，我也是當不好的。
一個小麪館，每天要面對的顧客能有好多？當然不會太多，但就是這"不多"，在我看來，也猶如千軍萬馬橫掃般可怕。因爲每個顧客都是鮮活的生命個體，他們有着自己的不同需求:有的要大份，有的要小份；有的味道放濃厚點，有的要喫清淡點；有的不放醋，有的要多放辣椒；有的要喫硬一點，有的又不能喫蔥子~~唉，不過是個幾元錢的交情，也會七七八八地提出各種要求。如果他們一個一個地進來，還好去一個一個地對付，如果一下子進來七八個，然後他們分別陳述自己的喜好，像我這樣腦子不夠靈光的人，一定一定會給繞了個七犖八素，手忙腳亂，顧此失彼，落個得罪人的下場。
今天中午我在樓下一家新開不久的麪館喫飯，我就發現那裏的廚師加老闆很是緊張。當我一個人走進去點餐的時候，他非常愉快地很快就給我做好了。隨後一下子同時來了六個人，也是吃麪，七嘴八舌，各提各的要求，感覺廚子一下子就很痛苦了，有應付不過來了的嫌疑。他說他會把所有人的面都同時下到鍋裏，然後就在那兒不斷地重複確認:誰要幾兩，誰要花椒，誰不要辣椒，誰要喫的軟一點，誰又要喫的硬一點~~哎呀，看得我也好累好累，面都不那麼香了。
我由此想到以前曾想過的這個問題，於是更堅定了我的自知之明:我當不了一家小麪館的廚子或夥計。那份職業，得留給聰明人來做。如果能開好一家麪館，在我心裏就算得上是一個大師級的人物了。
