《論語》：孟懿子問孝。子曰：無違。生，事之以禮；死，葬之以禮，祭之以禮。
譯：孟懿子向孔子請教什麼是“孝“，孔子回答說，不要違背規定，父母在世時，按照禮的規定去侍奉他們；過世了按照禮的規定安葬他們，祭祀他們。
每一個人都有離世的一天，但死這個字大家都很忌諱，當一個人死去，會用另外一些比較溫婉，隱晦的詞來表達。按照社會地位來分，以前皇帝去世叫“駕崩“、薨，偉人叫“逝世“。在我們老家叫過世，過身，或叫上山，照山。
社會上有名望或對國家做出貢獻的人逝世了，他有一個治喪委員會來組織葬禮。他們出殯也很風光，人們自發地到場送花圈，輓聯弔唁。
但在農村，一般老人過世後，葬禮比較麻煩，因爲現在很多人在外打工，不便回家參加葬禮，其二是很多上了年紀的人害怕參與白事，多因命理師父批註大運或流年不利，勿近白事。因此葬禮人手不夠。
一個人離世之後，首先是家人要爲逝者穿上壽衣，好幾件，沒口袋。然後找到本房的先生出來主事，實際上也是以本房先生爲首領成立一個農村版的治喪委員會。本房先生接到任務後，就要開始召集人手並安排幹活。
首先是請一個風水師過來和東家去村裏的山崗嶺崬勘察點穴，當確定風水寶地之後，就請先生擇出殯的日子。開出出殯日子後，東家爲了安全起見，會拿着風水師開出的日課去給其他風水師或命理師過目參考，當日子確實安全可行才確定出殯。
日子確定後，本房先生和東家開始找四個擡棺的人，挖墳墓壠（隊道）；泥水匠，他負責預算建墳的建材，紅磚，水泥，沙石；廚師，他負責食材，煮飯切菜洗碗擺桌椅的人員。
有的東家爲了進孝，會請道士設壇做香火唸經安撫仙命，有一天也有三天不等的。
本房先生開始用竹草低做冥線包，寫給歷代祖宗；做靈牌（紅紙）上書逝者某某之靈位。寫籠披（用竹篾做成的小筐子，有蓋子，有提手，筐內塞滿竹草紙，蓋住，上面貼上籠披文，再配上兩個擡籠的人員：車夫，力士，用草紙寫上以示在位在職。
逝者過世後，一般在晚上或凌晨進行下棺，將屍體請進棺材裏面。
出殯那日，孝子賢孫兒媳披孝系麻，老家用稻草織成繩子繫於腰間，在靈牌下進行叩孝，進香，亞進香，再進香，進酒，用一個泥罐子裝上米飯，魚，肉，花生米，豆腐，紅紙蓋住紅繩一紮罐的口子，孝子或孫子抱靈牌。
一般未時出殯，大家對着棺木祭拜。四個擡棺人用箬竹條將棺木綁定，穿進兩根擡槓，兩人在前，兩人在後。在先生完成祭禮，讀完祭文後：
擡棺中的一人左手抓住一隻騷雞公（未被閹割的公雞），右手持一柄菜刀。只見他把公雞放在棺材腦（棺材一道弧形高高翹起爲腦部），電光火石之間出刀霹下，一刀斬斷雞頭，他把雞狠狠一摔，大喝一聲：起棺。其他三人迅速就位擡棺，疾步起行。此刻喇叭嗚咽，銅鑼砰砰砰砰一聲緊似一聲，鞭炮闢辟叭叭聲震屋瓦，所謂生離死別，陰陽相隔，此時此景最可體會。在場的人無不被此情揪心淚涕，一劍西去，天外飛仙。
當棺木擡至墳地，在風水師的指導下，按方位立向，然後泥水匠建墳，最後放入碑石，風水做成。
一個人離去，但一座風水誕生，開始發揮作用庇佑他的子子孫孫了，當然這不屬於孔子祭禮，而是陰陽家的範疇了。