作爲一個土生土長的中國南方人，我骨子裏很是偏愛各種粥品，然而嫁往北方之後，由於飲食的差異，就再也沒怎麼喝過美味可口的粥食，而迫於懶惰與學習能力不強，自己偏偏又不會做多種多樣的養生粥。恰逢遇到漢竹編輯的《家常養生粥》一書，精緻的書籍配以視頻方法，讓我受益匪淺，做起粥來也是得心應手。
曾經我以爲，要想粥好喫，就是多放糖，其他的隨心情而變，但看完這本書後，我有種嚮往美好生活的願望。美食專欄作家薄灰的這本《家常養生粥》放在客廳書桌上，隨時心血來潮但又苦於沒方法時都能拿出來翻閱借鑑一下。早餐也應該注重營養均衡，而這本書中，五穀雜糧粥，清新蔬菜粥，滋補肉蛋粥，至味海鮮粥，清潤花果粥，配以各種喝粥妙搭，絕對能讓人做到365天，天天不重樣的美味養生粥，而我也深以爲然，如若我有一天能夠將書中所有都模仿好，終究有一天我會獨立創造出一些好粥。
看薄灰的這本《家常養生粥》讓我最爲信賴的一個技巧就是，米要用涼水淘米清水泡。作者說道，最好用涼水淘米，水量不可過多，淘洗次數不能多，洗一到兩次讓雜質洗出即可。這一點由於個人的習慣原因，我經常是洗兩到三遍，有時候次數更多，原來這一個小小的習慣也是粥不好喫的緣由，淘洗過多使米里的營養素流失。還有另外一個技巧就是將水浸染些時候，煮出來的粥更粘稠，還能縮短熬煮時間。我平常都是直接洗完就開煮，方便簡單，但是也不得不說，不費心思後確實也只是果腹。
雖然煮粥對於南方人而言，實在是太過平常，但是如若不得其要，其實也是難以下嚥的，而我最爲苦惱的就是怎樣做，拿什麼食材搭配，而在《家常養生粥》這本書中我完全不用擔心有何不會亦或是不適之舉，只要輕鬆的按照作者的步驟即可。我已經迫不及待的想要看看家中有何食材，按照作者的提示，做出一頓美味的早餐，在陽光明媚的清晨，喚醒自己沉睡已久的腸胃。
