蒸菜是家常菜一種，由於不用經常性看着鍋，簡單方便而引起人們關注，在家常菜中，我比較偏愛簡單美味的，而像炒菜那樣需要時刻監視着鍋的雖然因爲使用頻率過高，而被我習慣性操作，但是蒸菜不會引起家中油煙味過重，也是我非常青睞的，只不過由於廚藝水平有限，而疏於操練。在漢竹的《原味家常蒸菜》這本書中，我瞭解到蒸菜的不同凡響，令我不由自主想要學習效仿一下！
曾經我以爲蒸菜很是繁瑣，如今看完這本書想來只不過是因爲我從未狩獵過這一領域，實際上蒸菜有無菜不可蒸的說法，從饅頭，包子，餃子等主食，到臘肉，魚蟹，蝦貝等都是食材，而且蒸菜更能保持食物的原汁原味，且烹飪過程中添加的油脂較少，這也是如今家庭中普遍認可的一種方式。而我除了它油脂偏少的功效，還比較喜歡口感軟爛的功效，因爲生於南方，而且個人口感偏好，喜歡軟而且爛的食材，通常炒菜我都會傾向於多煮些時間，讓食材更加爛，但是通常會將炒菜的功效喪失，只不過我沒有耐心使勁的翻炒。
在看了《原味家常蒸菜》這本書後，我甚是感覺這樣的簡單快捷美食做法，我怎麼以前都沒有嘗試過，原來看書簡單，而踏出固定思維的那一步卻很難，輕鬆翻閱完這本書，看到無數的蒸菜菜譜，我在摩拳擦掌躍躍欲試，也許雄心壯志很好，就怕一旦器具買回來，又變成塵封已久的記憶，然而如今我深刻明白，有了這些書籍，我隨時可以翻閱着照做，每天都可以不重複。
《原味家常蒸菜》一書還有貼心的視頻版本，比書籍看起來更加形象生動，看着那麼多菜單，我明白只要嘗試，就總會讓生活變得有滋有味。美食不可辜負，未來由可期待，在漢竹的這些美食書籍中，我看到了生活的希望，我也深刻明白，人生只要還有期望，一切霧霾都會成爲過往雲煙，如果朋友們也喜歡蒸菜，青睞它的諸多優點，不防看這本書，實際操作吧，一定能讓我們成爲美食達人！
