今晚給自己下了個西紅柿雞蛋麪，同時配了幾顆菠菜、幾粒大蒜，賊美味了。
實事求是的說，這是我迄今爲止所下過的面中，最好喫的一次；如果說以前有能打90分的，今天這次至少可以打93~95分。
當然它這個之所以美味，關鍵還在於湯，湯正點了面再怎麼也差不到哪裏去；而這次湯的正點，在於借（融入）了西紅柿、菠菜和雞蛋3種食材的味。
下廚時，通過不同食材科學合理組合烹飪，能讓味蕾收穫意向不想的體驗。
想當初在傳銷組織“深造”的2個月，幾次串門時有幸在另一組家庭蹭飯過；一個據說她老爸是大廚的女孩子，她每每下廚，如果合適的話，她會把上一個菜留下少許湯，然後在炒下一個菜要出鍋時加上去···
這種借力（借味）的操作，讓很多菜平添了不少的風味。嘗過她炒的菜的人，無一不豎起大拇指讚不絕口。
