你所不知的《谷物大脑》下

为了让人们的身体和大脑更健康,我们可以增加以下的内容:

姜黄
姜黄做为一种中国和东南亚经常用到的中药材,是咖喱的主要成分,姜黄抗氧化、抗炎症、抗真菌和抗细菌活性而广为人知,还可以增加脑源性神经营养因子。

DHA
"DHA是一种炎症的重要调节成分。它能够自然地降低环氧化酶-2的活性。而环氧化酶-2正是启动有害的炎症化学物质产生的关键一环。当吃进不卫生的食物的时候,DHA还会在敌人领地中以多种方式像斗士一样与敌人对抗。对于麸质过敏的人,它能够在肠道内壁的战斗中还击炎症。而且,它能够阻止高糖分饮食(特别是果糖)的破坏作用,有助于防止饮食中过多的碳水化合物造成的大脑代谢性障碍。 简单来说,DHA有助于协调安排大脑细胞的产生、连接和生存,并同时增强其功能。"

维生素D
“虽然大多数人将维生素D与骨骼健康和钙质水平联系在一起(因此在牛奶中添加维生素D),但是维生素D与对身体特别是大脑存在更为深远的作用。我们知道整个中央神经系统中遍布维生素D受体,我们也知道维生素D有助于调节大脑和脑脊液中的酶,这些酶与制造神经递质和刺激神经增长有关。”

锻炼身体
“肌肉锻炼使力量增强类似,大脑也会在智力刺激中变得更强。不仅变得更敏锐而且变得处理能力更高效,还能够储存更多的信息。
有研究表明智力活动引起的神经回路活动增加会刺激在神经保护效果中发挥作用的基因表达。”
谷胱甘肽被认为是人类大脑中最重要的解毒物质之一。它是一种十分简单的化学物质。谷胱甘肽是一种三肽,意味着它只由3种氨基酸组成。但是,尽管它的构成简单,谷胱甘肽在大脑健康中有深远的作用。
事实上,我们的基因组期待经常锻炼——它要求定期的有氧运动来维持生命。但是遗憾的是如今仅有极少人尊重基因组的这一要求。慢性疾病和高死亡率说明了这一点。
根据最新的研究,我们非比寻常的大脑需要思考,也需要奔跑,而我们亏欠了自己的大脑,没有做到这两点。

作者体贴的给出了四周改善计划,
在第一个星期之中:专注于食物,开始按照我的食谱计划和推荐安排饮食。 在第二个星期之中:专注于锻炼,我会鼓励你开始固定的锻炼计划,并提供发现更多锻炼身体的机会的建议。 在第三个星期之中:专注于睡眠,你将把注意力转移到睡眠习惯上,并且按照几个简单的小提示确保每晚都有最佳睡眠。 在第四个星期之中:我会帮助你把此计划中的所有要素整合在一起,使你能够在生活中建立新的行为习惯,并且保持不变。不要怀疑你有成功的能力,我尽了最大努力使这个计划切合实际而且易于执行。当你短暂地没有按照计划执行时,不要打击自己。我们都只是普通人。有的时候,激励因素会对你大有裨益。任何事物都可以作为你的激励因素,从想要参加当地举行的万米长跑,到和成年的孩子们一起去乞力马扎罗山徒步都可以。下决心关注健康的人们通常是出于某些具体的原因,比如“我想要更有活力”“我想要长寿”“我想要减肥”以及“我不想像我母亲那样离开人世”。记住你的主要目标。”

看完此书,依然忍不住震惊,因为书中很多观点跟我们平时的认知南辕北辙,经过作者仔细耐心的讲解,我开始认同作者的观点。

当然,作者的观点不一定全对,传统认知也不一定全落伍,所以,所谓饮食健康,可能最终逃不过中国那句古话:荤素搭配,米面撘配。


發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章