白皮芝麻餅

一：準備材料。

中筋面：10千克。

白糖：1千克。

泡打粉：30克。

安琪酵母：50克。

雞蛋：5個。

黃油：300克。

芝麻：300克。

溫水：適量。

二：以上材料混合到一起，和麪，軟硬度和饅頭面差不多。

三：下劑子，每個約150～200克爲宜。

四：搓圓，壓扁，用擀麪杖擀平。

五：電餅鐺150度，不刷油，擺上擀好的面坯。一面成熟以後烙另一面，直至兩面成熟。