這些天，氣溫驟降，空氣中一股濃濃的寒意，冬天從不辜負的寒潮，如約而至。氣溫明顯下降，給人們生活帶來很多不便，也帶來不同時令的飲食季。
街市上推出的時令火鍋，滋補，養生，令人目不暇接，好食者相擁而至，友朋相聚，一飽口福，觥籌交錯間，溫馨幸福，冬日的暖心，不言而喻。
中午，愛人的一碗凍魚凍端上桌子，我的心裏瞬間溫暖起來，好喫賽過牛羊肉的魚凍，那種幸福時光在我眼前不斷湧現，百感交集。
地處水鄉的家鄉，河流縱橫，溝渠無數，魚蝦豐腴。靠水喫水，魚蝦成爲盤中餐，也是近水樓臺先得月，享盡水鄉河鮮無數。那時的魚凍成爲了冬季時節的美味佳餚。“挖”魚凍，是形容那時人們對喫魚凍最形象的表現，“挖”指用工具或手從物體的表面向裏用力，取出其一部分或者其中包藏的東西，魚凍就成了冬天裏的好東西，成爲一種美食。冰的厲害的魚凍，“挖”魚凍要用勁，差一點勁你都“挖”不出，“挖”一字，生動形象，喫飯就得幹勁大，幹活纔有力，有力纔有收穫，有收穫就會覺得日子有盼頭......
缺衣少食的年代，一個豆掰兩半喫，一碗醬油湯涮涮，幾個蘿蔔乾，一小碗鹹菜，都是下飯的菜。平常能喫到一點魚凍，不亞於現在一頓大葷。生活的節儉，也讓我們學會了勤儉持家，學會了過日子。
那一年冬天，父親用"踢罾”（捕魚的一種工具）踢了一些小魚蝦，洗擇乾淨以後，勉強有一“三彩”碗，母親就切了一“鬥”碗“滷”鹹菜（醃菜），準備和在魚蝦裏一起燒了。鍋膛裏稻草火盛，鐵鍋裏魚香四溢，不一會一鍋河鮮伴着地上青菜的鹹香，端上了桌子，只見小魚藏匿鹹葉間，半露頭半露尾，鹹菜葉莖沾蒜青，點翠盤鮮亮，蝦鬚端倪盡現，紅顏擋不住，美美滴鄉間美食，小魚燒鹹菜。更喜的是母親，早準備了一碗魚湯，放那塊做魚凍，由我們“挖”。
第二天中午飯，母親端上了經過一夜冰凍的魚凍，昨天的魚味還未散盡，今又“挖”魚凍，別提有多高興。只見“三彩”碗邊聚集一層明顯的黃色薄衣，是菜籽油特有的冬季薄袍，魚凍面上一層黃褐色，褐黃中間圈圈黃點，散落其間，不顯山露水，卻不失本色。本色下面就是晶瑩透亮的醬色，如玉似鏡，細看可照映人臉。誰也不肯“挖”第一筷子，生怕打破了魚凍的世界。父親看我們兄弟三都不伸筷子，個個嗓子裏恨不得唾液直咽，眼睛都不時地瞄着，飯碗裏筷子着響，就是不見米飯下降。“都挖了喫吧，別光扒飯呀，沒什麼好喫的，這魚凍都當寶啦，我來開頭挖。”說話間，父親先“挖”了一筷子給最小的我，開了一個魚洞，大哥二哥就魚洞邊開始“挖”起魚凍，一家五口人看魚凍喫飯，很是溫馨。但“挖”魚凍之間，我隱約間看見父親一種別樣的眼神，一絲淡淡地憂愁。魚凍入嘴滑溜，脣齒留香，融化間進喉落肚，暢心寧神，比喫什麼山珍海味都有味。不時把魚凍放置碗裏米飯之上，米飯的熱氣不一會就融化了魚凍，米飯上一小撮醬色，筷子扒拉兩下進口，魚香米香，滿嘴是香，香豔了一季，溫暖了一冬。
“爸爸，快喫呀，魚凍可是你的最愛。”女兒的聲音，令我回過神來。昔日“挖”魚凍一家人的場景，讓我難忘，我“挖”了一口，狠狠地吃了起來。這個冬季，溫暖和從前一樣。