2021年开始了。
一切坏事，最终都变成了好事，如果没变，那是没有到最终。
2020年庚子年正月的春节长假，竖秋原本计划再加十五天休假，开着车，带着家人去南方逛吃逛吃的。计划的第一站就是去武汉，品尝那里地地道道的热干面，豆皮，蛋酒，牛肉面之类的小吃。
吃货的世界里，其实没有大餐。有的只是那些充满烟火气的民间小吃。不仅吃得饱，而且随随便便的就解决了一日三餐。
如果留心，还可以吃出地方的风土人情，历史的沧桑巨变，人间的创业传奇，匠心的独到之处。
可是，一场突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了我们都计划，不仅武汉去不成了，广东去不了了，而且，大门都出不去了。
我们居家隔离满期后，到社区参加卡点值守。
这一守，就是两个多月。直守到梅花落尽，桃花盛开。
好在疫情终于得到控制。
2020年11月最后一个星期六，我们终于来到武汉，并慕名来到汉口黄陂路上的一家甜食馆。想尝尝那里有名的早点。
这家百年老店，一副黑不溜秋的样子。除了门口和店内各个窗口 排队外，排在后面的我几乎看不到什么食物。唯一清清楚楚看得见的就是炸油条。我不敢吃，就顺着另一个队伍排在后面。
队伍慢慢往前移动。就在我看到热气腾腾的蒸饺时，有人告诉我，要先去前台买“角子”，就是像筹码一样的印有面值的塑料元片，和一元硬币一样大小。
我赶快去排买角子的队伍。买了五十元的角子。然后，分配给一家四口，分别去排队买热干面、蛋酒、豆皮、蒸饺等。
终于，我们排回来需要的食物，找到一张四人桌.，坐下来慢慢享用这等出来的美食。
人们的味觉是特别敏感和会记忆的。这热干面仅凭其颜色就足以征服大多数食客。
碗的淡绿，葱的深绿和青翠，面的嫩白，芝麻酱的粉黄，都不像一般都热干面那样没有精神。
热干面排队到手后，得按照自己的喜好，自己加上酸豇豆等佐料，自己搅拌。在搅拌过程中，浓浓的芝麻酱香味就已经散发出来。
吃进嘴里，面的Q弹和嚼劲，油的滑爽和芳香，豇豆的酸脆都是没法说的。加上还有武汉豆皮、蛋酒以及蒸饺辅佐，那真是有朕的派头。
武汉所谓的和别的地方的其实不一样，豆是用糯米、蛋皮、豆干丁等多种东西等制作的，蛋酒是鸡蛋花和米酒的混合物，蒸饺是该店的一绝，且听下回分解。
不少快递小哥在拿外卖。师傅和服务的阿姨忙个不停。
这家店在高峰期有时候连座位都不够的。只要你去上厕所或者离开，就有人来占座位。
我们还没有吃完，已经有两批客人在打我们这张桌子的主意了。
问过熟悉这店的人，这店生意长盛不衰的原因至少有三。一是长期坚持使用地地道道的食材，绝不偷工减料和以次充好。二是价格适当。人均消费不到十元一定可以吃好。三是不忘初心，味道持久的管控得好。
这其实就是民生。诚实守信，价格公道，坚守本分。
新年已经到来，愿山河无恙，岁月静好！