什麼是816小鎮？這個事情以後再說。先說一下我們到816小鎮看到的第一件有意思的事情，這就是婚宴的菜是如何做出來的。
元月二號我們到達這裏的時候，正巧碰上了一場婚宴，我不是嘉賓，當然不好意思進入婚宴的主場。好在婚宴還沒有正式開始，嘉賓們好像差不多到齊了！我顧不得去看風景，從草坪上跑到了婚宴的後廚，看着那眼前的景象，真是覺得開眼界呀。
這是後廚。在露天的大榕樹下，師傅們正在忙着製作菜餚，菜洗的乾乾淨淨，切得清清爽爽，擺得整整齊齊！
後廚也不全部在露天。室內，也有一部分菜品正在案板上、桌面上，規規矩矩的，看上去應該有幾十桌吧，員工們正在忙這忙那。沒人來盤查我這個不速之客。
他們的後廚現場果然是像我們農村那樣，辦酒席的班子。拖着一個車，把罈罈罐罐、鍋碗瓢盆、桌椅板凳，原材料什麼的統統裝到車上，走鄉串戶，爲鄉親們做各種宴會的承包。我喫個不少這樣的大菜，一些菜也是很地道的。
大火裏熬着濃濃的高湯，蒸籠熱氣騰騰。周邊用化纖布和柵欄隔開，案板是用好你幾隻塑料凳子頂的，所有的調料都裝在不鏽鋼的大盆裏，廚工們戴着一次性手套裝盤，這一看就是幹大事的。而且，衛生可以達標。
粗略的數了一下，應該是至少21桌，菜很豐富。
最讓我感興趣的是那一批黑魚。師傅們用下面墊的像快餐面一樣的內容，然後擺上這種炸的黑不溜秋的魚，加上豆豉，擺盤擺花，上面澆上湯汁就成。
室外有很漂亮的草坪，大樹成蔭，擺着紅黃藍三原色的餐桌椅，很多遊客在這裏照相聊天，品嚐小喫，看來這個地方是長期做餐飲的，一定是有好喫的，下次再去喫吧！