雲南是茶的故鄉，甚至原來叫思茅的州市專門把名字改成了普洱。而冬天大概沒有比一羣好友坐在一起喝熟普更愜意的事情了。
普洱茶以發酵不同分爲生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
很多人說普洱熟茶的市場很亂，因爲生茶哪怕壓制成餅，茶葉的條索依然清晰可見，泡過之後，還可以看出葉子的成色。
熟茶因爲要發酵，發酵之後變成黑乎乎的一坨，有些奸商就會以次充好。把好的茶葉掉包，此外加之發酵倉比較大，需要人工進去翻，往往也會產生很多問題。
只有那種在茶友心目中積累了極高信譽度的茶商，採取小堆發酵，他們用上好的古樹茶生產出來的普洱熟茶才能以高昂的售價爲資深茶友所接受，並品鑑出妙處。
忽然想起《紅塵客棧》的歌詞，
過荒村野橋尋世外古道
遠離人間塵囂
柳絮飄執子之手逍遙
檐下窗櫺斜映枝椏
與你席地對坐飲茶
前幾日，寫了首詩：人間多離散，世事如轉蓬。浮雲故人事，飄葦過大江。觀我此時境，心緒動千幢。萬物爲芻狗，君卿費思量。聖人云夢幻，三生雲水長。度人先度己，內聖而外王。飲盡身前酒，茫然發疏狂。諸事難爲情，將之御長風。
世間知音難覓，逍遙難得，深情難表，只能耗子尾汁了。