文/峰霞仙
每年，母亲在北坡地里种几龚芝麻。秋天收割了芝麻。墙边地面上铺上干净的塑料布，将芝麻秸倒放在塑料布，倚在墙上。
成熟的芝麻风干后，裂开了嘴，露出了整整齐齐，洁白的小牙齿，就是我们想要的芝麻粒。母亲用双手拎起芝麻秸嗑达嗑达，芝麻粒像雨点一样籁籁地洒落在塑料布上，密密麻麻的。
母亲小心翼翼的用手捧起芝麻粒，轻轻地收集到玻璃瓶里。
有了芝麻，加工芝麻盐，便有了原材料。年关迫近，加工芝麻盐，便成了必修课。
那又香又咸出味道，让我每顿饭多吃几个地瓜煎饼。那股浓浓的盐香啊！让我现在想来都垂涎三尺。
做芝麻盐不可少的一个环节，就是碾轧炒好的芝麻和盐粒。轧芝麻，石碾是不能去的，那收获的一斤二斤的芝麻，如果到了硕大的石碾上，真有点"大炮打蚊子″的感觉。
母亲将玻璃瓶里芝麻倒在铁锅里上下左右翻炒，香气四溢，惹的我直流口水。用瓢子端着炒好的芝麻和一些盐粒，倒在面板上，用面轴子来来回回的碾压，直到芝麻和盐粒碾得粉碎。
芝麻的浓香随着芝麻粒的破碎很快飘逸起来，流进了大街小巷，飘进了附近的院落。
芝麻盐成了我们饭桌上的佐料，母亲总是用条羹舀三两勺，放在小碗里，端上饭桌，香气顿时弥漫了并不宽敞的老屋。
于是，做芝麻盐成了我童年记忆里一个印迹。现在，吃的喝的什么东西都垂手可及，似乎也没有小时的那么鲜香了。但是每到超市里买东西，看到成瓶的香油，又不由地勾起了我对芝麻盐的回忆。