抵抗力：所谓抵抗力指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。其中免疫系统是一个非常重要的组成部分。
免疫系统的主要功能是防御外界病原微生物的侵入，而防止各种疾病。
实际上，人体的这种防御能力就是抵抗力。
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌）等。处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。
现代免疫学认为，提高免疫力是人体识别和排除异己的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统，有多种方法可以增强免疫力。例如，饮食调理，多食用有益食品，特别是小孩，需多注意免疫力的增强。
人体存在特有的免疫器官，包括胸腺、脾脏及淋巴结等。他们的功能各有不同，分为体液免疫系统（B细胞系统）、细胞免疫系统（T细胞系统）、吞噬系统及补体系统并通过一下方式实现人体的免疫防御功能。
体液免疫系统的功能主要是通过免疫球蛋白（Ig）来完成。免疫球蛋白为血液中具有抗体活性的蛋白质，共有IgM、IgG、IgA、IgD、IgE5类，其中以IgG最为重要，占Ig总量的75%。IgG具有中和细菌毒素及病毒粒子的作用，还能抑制病原微生物的繁殖，从而减少造成感染的可能性。
细胞免疫系统则由不同类型的T淋巴细胞组成。T淋巴细胞在入侵病原微生物的刺激下可转化为致敏T淋巴细胞，分泌成为淋巴因子的物质，参与对病原微生物，特别是病毒的战斗。此外，T细胞中的杀伤性T细胞还可与NK胞及K细胞一起共同承担消灭病毒感染细胞的作用。
吞噬系统由不同类型的吞噬细胞组成。当病原微生物进入人体时，巨噬细胞首先出击，识别入侵之敌，同时向其他免疫伙伴发出信息。中性粒细胞接到信息后，立即向细菌入侵的部位移动，随后伸出伪足将细菌吞入并将其杀灭。
补体蛋白质，存在于新鲜血液中，这种物质不但具有直接溶解某种细菌的作用，还可促进中性白细胞对细菌的吞噬及杀菌过程。补体在血液中的含量算然极少，却起着加强、补充及协助抗体免疫的作用。