週末，打掃院落，整理房間。完畢，近上午11時，準備午餐。突然跳出一個念頭，煮一鍋花色米飯。
第一步，準備食材，鹹肉，香腸，胡蘿蔔，蔥和姜，把它們分別切成丁丁或小塊。
第二步，鍋裏放一丁點兒菜籽油，把切好的鹹肉香腸胡蘿蔔丁，蔥末和生薑碎，一起倒進鍋裏翻炒約5分鐘。
第三步，把淘好的一斤米放進已經翻炒好的食材中，攪拌均勻，繼續翻炒2分鐘。
第四步，在翻炒好的所有食材中加入適量的水，拌勻。
第五步，轉鍋，把翻炒好的所有食材再倒進電飯鍋裏。
第六步，再調水量，按下“快煮”鍵， 開始煮米飯。按“柴火飯”和“雜糧飯”亦可以。
20分鐘後，院落裏飄逸着濃濃的香。出鍋，果然色香味俱全，營養也足夠豐富。
結論，胡蘿蔔必須用油翻炒一下才能出胡蘿蔔素。胡蘿蔔還可以多放一些，色彩更漂亮。胡蘿蔔也可以用山芋、土豆、玉米、萵苣、山藥等其它能搭配的食材來替換，鹹肉和香腸也可以用排骨來替換，各有各的味道和營養。
2021年1月23日