年糕粥
小時候，每到過年，家家戶戶會蒸年糕。人多的家庭會單獨做很多年糕，人少的會幾戶一起合起來做。記得那時，我們就和隔壁鄰居家一起，每家拿出來各10斤糯米粉，然後一起做年糕。
做好的年糕會依次擺在一隻很大的圓匾裏，等年糕乾後再拿起來儲存在比較乾燥的藍裏。那時候家裏沒有冰箱，父親總是把裝有年糕的籃子吊起來，掛在離廚房間遠點的樑上，防止受潮。
蒸好的年糕，除了拜年祭祀祖先外，基本上都要喫到三月底。那時候，年糕要麼開裂發硬，要麼都變黴了，上面鼓着一層綠色的黴點。父親說：“有了黴點的年糕更香，放到太陽下曬一下，煮粥的時候放在粥裏煮年糕粥，特別好喫。”於是這道年糕粥對我來說印象最爲深刻。
年糕粥燒起來也是特別簡單的，淘完米洗淨，將年糕分成幾份。年糕都是長方形，根據自己家裏人而定，比如四個人就切成四份，放進米里加上適量的水一起煮。等水開後，再文火煮，直到粥變得粘稠爲止。
一家人圍着桌子，一碗年糕粥，前面放着母親自己醃製的蘿蔔乾，一口甜而香的年糕粥，一口鹹而脆的蘿蔔乾，吃出了那時候別樣的味道。也是童年的味道，兒時無法忘卻的美味。
許多年過後，當再一次把黴變的年糕放在眼前，父親說：“放太陽下曬曬燒年糕粥。”母親白了父親一眼說：“我已經給自家老母豬吃了，還想折騰自己的胃啊！”
其實，小時候喫黴變的年糕不是我們一家，那時候像年糕這樣過年必喫的東西，即使壞了人們都捨不得扔掉的。哪像現在這麼浪費啊！