四根面（隨筆）·
作者：蟄蟲
最近有件事在網上頗有些熱度，有客人吐槽在陝西某景點15元錢要了碗麪，競然只有四根。今天不討論這碗四根面的是是非非，免得不小心蹭了熱點，只講講我吃麪的一次經歷。
我是西北農學院（現在叫西北農林科技大學）的畢業生，對楊陵這個小鎮自然不陌生。作爲陝西人，吃麪是我的腸胃最重要的生理需求，當然還有從小培養起來的心理需求。所以聽到有一種面居然叫楊陵蘸水面，不由得口水直流，那是一定要咥一碗的。
終於有機會了，遊子歸鄉，在老家縣城看見了一家楊陵蘸水面，二話不說，張口就喊：“來碗蘸水面！”
老闆娘問了：“要幾兩？”
我想了想：“別人一般要幾兩？”
老闆娘答：“二兩也有，三兩四兩也有。”
我說：“那就二兩。”
老闆娘說：“女人家也要二兩，四兩吧！”
我說：“四兩就四兩。”
老闆娘很麻利，片刻間，一大碗西紅柿雞蛋和了油潑辣面蒜泥的湯汁，一小盆混了幾根翠綠的水煮小油菜的陝西扯麪就端了上來。
好傢伙，一大份陝西扯麪蘸上湯水，特別爽口，特別開胃，在大熱的天裏，一下子就征服了我的胃，喫得我的肚子鼓鼓脹脹，太舒服了。
順便說說，一根面一兩，四兩面也不過四根而已，因爲“關中八大怪，……，麪條象褲帶”嘛！
2021.3.4