随笔ll蚕豆

蚕豆开白花，种子皮质厚、硬。想撬开它的皮，必是大火煮了，滚油炸了，皮开肉绽，吃起来就面糊了，酥脆了。

幼时油盐铺卖有蚕豆罐头，要家里来了客人才能吃得。现在市面上一般都是油炸蚕豆，炸完以后揉浸辣椒粉儿椒盐粒儿，吃这种豆须牙口好才行。煮蚕豆是择夏初将熟未熟，或者刚刚成熟的果，从绿褐两色相间的豆荚里剥出来，放在粥里或加卤料卤制。晚了豆皮就硬了，其风味和口感都受影响。

成年人的心不是你打不开，而是你不清楚他童年都经历了什么，日子里初一十五烧不烧香，何种花色的蛇会盘踞在他的梦中。