碗裏打入三個雞蛋 五十克白糖，150克純牛奶，五十克食用油，篩入20克麪粉，用打蛋器攪散攪勻後倒入鍋中小火炒，炒至全部凝固，就做好奶黃了。
200克麪粉放入2克酵母粉，5克白糖，再倒入110克溫水和成麪糰。
按照同樣的比例再和一個紫薯麪糰，
再把晾涼的奶黃分成均勻的等份團成小圓球。
麪糰不用醒發，直接擀成薄餅，把紫薯麪餅蓋在白色麪餅上，從一頭捲起，分割成均勻的等份，取一個面劑花面朝上擀薄，用刀背分割一道道花紋，
然後用筷子從中間夾一下放上奶黃把面片合攏，刷上一層食用油放入蒸鍋中，醒發20分鐘蒸熟即可。