偶爾會從文學作品裏看到對食物的描寫，《紅樓夢》中那些富貴人家的三餐或點心就不說了，自然是隻有你想不到沒有人家做不到的好。
且說那些描寫簡樸或貧窮生活的作品中，煮菜不放油，或者粥稀得能數清米粒，或者只就着鹹菜湊合着一日三餐或兩餐，一輩子幾十年大部分時間都是這樣難見油水的日常。這樣的生活現實中真的存在嗎？好吧，在戰爭年代或者更久以前的過去的天災時候，窮苦的人家大概就是這麼過的。但是，在生活節奏快、大家基本每天都很忙碌的現代，缺油少鹽的生活不知道幾個人受得了。
筆者是過不了“窮苦”日子的，甚至幾日不見葷腥就覺得渾身沒力氣，提不起勁兒，總想着要補點糖啊鈣啊蛋白質啊微元素啊之類的。總之，既不能辜負自己的嘴也要兼顧身體營養。就算沒有廚藝，也得想辦法買着喫。身體是革命的本錢嘛。