綠茶的養生作用
綠茶屬不發酵茶，其多酚類物質含量較高，富含氨基酸，維生素等活性成分；滋味鮮爽清醇帶收斂性，香氣新鮮高長，湯色碧綠。綠茶味苦，微甘，性寒涼，是清熱，消暑降溫的良性飲品。
綠茶具有抗氧化，抗衰老，降血壓，降脂減肥，抗突變，防癌，抗菌消炎的作用。綠茶性寒涼，若虛寒及血弱者飲之既久，則脾胃惡寒，元氣倍損，故綠茶不適合胃弱者和寒性體質人羣。
茶多酚是綠茶中多酚類物質的總稱，是茶葉中主要的化學和功能成分之一。它主要由兒茶素類，黃酮類化合物，花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高，約佔茶多酚總量的70%。
烏龍茶的養生作用
烏龍茶性溫不寒，具有明顯的降低膽固醇和減肥功效，抗動脈粥樣硬化效果優於紅茶和綠茶；烏龍茶具有良好的消食提神，下氣健胃作用。烏龍茶的天然花果香可令人精神振奮，心曠神怡，香氣能使血壓下降，達到心理鎮靜的效果，適合飲用人羣較廣。現代醫學研究表明，烏龍茶具有抗氧化，預防肥胖，預防心血管疾病，防癌抗癌，抗過敏，解煙毒，抑制有害菌，保護神經，美容護膚，延緩衰老等功效。
紅茶的養生作用
紅茶爲全發酵茶，多酚類物質在酶催化氧化下形成黃素和茶紅素等，滋味甜醇，濃厚，香氣具甜香。紅茶性溫熱，暖胃，散寒除溼，具和胃，健胃之功效，可驅寒暖身。紅茶對脾胃虛弱，胃病患者較爲適宜。紅茶還具有養肝護肝的作用，紅茶糖水可治療肝炎。多酚類的氧化產物具有明顯的抗凝和促纖溶作用，可防止血栓的形成，具有保護心血管的功能。
黑茶的養生作用
黑茶加工中的渥堆工藝是形成黑茶品質的關鍵工序，有別於其他5大茶類。渥堆過程以微生物的活動爲中心，經過長時間的渥堆，茶葉多酚類物質，蛋白質和果膠等化合物在溼熱條件下和渥堆中產生微生物的作用下產生複雜氧化和水解作用，形成黑茶滋味濃厚，醇和，耐泡的特點，茶性溫和，具特殊的陳香。黑茶的主要保健作用是消食，下氣去胃脹，醒脾健胃，解油膩。黑茶降血脂，降膽固醇，減肥功效明顯。
白茶的養生作用
白茶的鮮葉原料多采用早春嫩芽，加工過程只經過萎凋和乾燥工序，相對於其他茶類，保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚，茶氨酸，黃酮，咖啡鹼，可溶性糖等營養成分，還含有芳樟醇氧化特I和II。芳樟醇，苯乙醇，香葉醇等香氣成分。在製作過程中，白茶成分的改變在6大類中最少。茶葉吸收的熱量少，茶味清淡，其性味寒涼，是民間常用的降火良藥，具有親屬生津退熱，降火解毒的功效。白茶與其他茶類比較，在保護口腔衛生，抗輻射，抑菌抗病毒，抑制癌細胞活性等方面的保健效果更加突出。
黃茶的養生作用
黃茶中富含茶多酚，氨基酸，可溶糖，維生素等豐富營養物質，對防治食管癌有明顯功效。黃茶對於胃癌細胞和結腸癌細胞的抗癌預防效果，優於綠茶對有害菌的養治效果，大於紅碎茶，烏龍茶，磚茶和普洱茶，可以提神，助消化，化痰止咳，清熱解毒。
茉莉花茶的養生作用
茉莉花茶爲再加工茶，茶葉吸收花香，茶香花香相得益彰，香氣濃郁鮮靈持久。該茶性溫帶寒，具有疏肝解鬱，理氣調經，刺激神經，提高胃腸機能，助消化的作用；對前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治療效果。茉莉花茶還有理氣解鬱，治療胃脘脹痛的作用。花的芳香油具有鎮定，調理神經系統的功效。女性飲花茶有利於調節生理代謝。