昨晚餐廳出現上錯菜的現象，現在深刻反省如下:
第一:越是在快要下班的時候，下單一定要更仔細，更認真，不要下錯下漏，位上的不要下成1位。
第二:所有班次服務員上下班都有交接，重點區域都要有服務員跟進，這樣可以責任到人。
第三:凡週五至週日，安排任何人補鍾都注慎重，要合理的安排，如果20點30前收銀不在大廳，那一定要叫傳菜領班出來幫忙看着，儘量不安排我的領班下班，他在可以爲我分擔，我可以做OA表不是很好嗎？
第四:再也不爲餐廳義務加班，凡超過40分鐘客人都沒有離開的，我一定要做加班。
第五:遇事情要沉着冷靜，更要有手段，更要想長遠一點，儘量不要讓自己和員工賠錢。
第六:遇到上錯菜，如果客戶沒有喫，第一反應應該是撤下來，看情況是拿去後廚看能不能儘量減少成本，或是直接就送給客人喫。
第七:明天開會講對單上菜的事。
第八:原諒自己和同事，我根本也沒有錯，只是沒有錯也賠錢，心裏有點點委屈，不行，明天一定要把這60元回來，加油。