文：阿開
圖：網絡
01 《方物》
最近喜讀張岱《陶庵夢憶》，但有時間便細細讀之，讀到有趣的人或事不覺開心一笑。
其中有篇文字《方物》，甚喜，全文抄錄下來。此文開篇即言：越中清饞，無過餘者，喜啖方物。張岱此言着實不虛，因爲他的的確確是個名副其實的“美食家”。
文中從北京的蘋婆果、山東的秋白梨、福建福桔、江西的青根、山西的天花菜說起，一直到蘇州、嘉興、南京、杭州、蕭山、諸暨、台州、浦江、山陰等等的諸多美食，一一娓娓道來，不覺稱奇。想必如此諸多美食，作者定是一一品嚐，後又貨比三家，最後才得出瞭如此精妙的結論。
文末，作者又說：“遠則歲致之，近則月致之、日致之。耽耽逐逐，日爲口腹謀，罪孽固重。”在張岱先生所處的年代，交通較之現在多有不便，但作者依然不厭其煩地“致之”，如若張岱先生看到如今運輸的快捷方式，一定會欣喜異常，說愛之物即便再遠，也只是幾天而已，不必非要等上一年。
張岱先生多年前的《方物》不知勾起了多少喫貨的饞蟲，倘若去了文中所提之地，定要照着張岱先生的方物清單加以品嚐，只是不知諸多方物依然健在否。
張岱出身世家，前半生衣食無憂，喫喝玩樂樣樣精通，後半生因爲戰事不免飄零，但正因喜好美食，所到之處依然能夠琢磨美食的做法，而這個愛好多少能緩解躲避戰亂的暗淡心情吧。
02 快樂的喫貨
歷史上喜歡美食的文人亦不在少數，最爲著名的要數蘇東坡先生，雖說仕途坎坷、多次被貶，然作爲資深美食家，把被貶的日子過的有聲有色。
東坡先生不僅會品嚐美食，還會發明菜餚，據說以“東坡”命名的菜就有60餘種。東坡先生的確有才，硬是把被貶的苦難日子過成了讓人羨慕的遊山玩水的快樂人生，而這也正是他豁達通透之處。
喜歡美食之人，多半是熱愛生活人士，把日子過得有滋有味、快樂有趣，因爲只要有美食在，則眼裏只有美食、心裏只有美食，哪裏還有盛裝煩惱的地方呢？
熱愛美食之人，性格多爲豁達灑脫，與之相處甚是舒服。 張岱雲：人無癖不可深交，以其無深情也；人無疵不可與交，以其無真氣也。
如若身邊有個酷愛美食的“喫貨”那可真是三生有幸。你想喫什麼，他總會給你推薦幾個有特色的店家，讓你大快朵頤。這個美食家也會時不時地在朋友圈裏曬曬美食，如此美食甚是養眼，即使暫時喫不到嘴，心情也會立刻變得滋潤。
如果這個喫貨恰巧又是你的好友則更是錦上添花，隨時可以一拍即合，立馬走街串巷，去品嚐那家藏在小巷子裏的、看似不太乾淨的小喫，並大呼過癮。
十多年前，因爲工作原因經常與好友一起出差，又恰巧都是喫貨一枚，於是每次出發前都要詳細地做好美食攻略，所到之處總會利用一切時間去搜尋美食，而每每又喫的過多，於是總能體會到捧着肚子行走的感覺，多年過去一直很懷念那段幸福時光。
也曾去過很多城市，雖說每次也都象徵性的去過所謂的著名景點、博物館之類，但如今那些記憶開始模糊起來，唯喫過的美食記憶尚存，原來，在內心深處早已把一座城和美食掛上了勾。
現如今對一座城市的嚮往，已經把美食放到了首位，難道如今只剩下了一個“喫”的心眼了嗎？即便如此，仍不以爲過。喫，人之天性。會喫、懂喫已然成爲一門學問，豈不聞蔡瀾先生已把美食當成了一個事業？
美食家，人皆嚮往之，故不可多得。既如此，那就做一個快樂的喫貨吧，美食在口，海闊天空。