週五我和同事留下來值班。這位同事十分的能幹。女兒剛上初中老公由於工作一星期纔回家一次，平時都是自己照顧女兒和做家務，卻並沒有因爲這些而耽誤工作。
我一直覺得很奇怪，那天趁着空就問出了這個問題。同事聽了之後回答說，誰說我不忙的，我很忙的。但是我有自己的辦法。她便開始向我聊起她的蒸煮時光，沒錯就是蒸煮時光。
一個人的精力和時間是有限的。她一個人要照顧女兒，又要做家務還要上班，所以她想想辦法儘可能的節約時間，又要讓女兒喫飽喫好。
她是這麼做的，例如買一次青菜先把菜根削掉。把落下來的幾瓣菜葉放在一個袋子裏面，裏面的菜心放在另外一個袋子裏面。全部青菜削完之後就把菜心放進冰箱，然後把外面的菜葉起個油鍋炒一下，一個素菜就完成了。
冰箱裏面的菜心可以放在第二天煮個青菜蛋花湯。這樣炒的青菜的量不會太大。就可以避免因爲家裏人少而喫不完菜和還可以少買一次菜。一直以來我都知道一魚三喫，聽她這麼一說，感覺這就是一菜兩喫，好巧的心思。
素菜說完說葷菜。她平時燒葷菜都會選擇雞、魚和豬肉。平時家裏面做飯用的材料也就是這些了。她不是用來燒的，是用來蒸的。
雞和魚平時大家也會用來蒸，說蒸豬肉吧！通常都是把肉洗乾淨切成條，把肉瀝乾之後放上老抽，抽料酒再放點鹽。然後上鍋蒸。
要是淹好的肉放在冰箱裏面，再拿出來的話一定要回暖到正常溫度才能上鍋煮。不然會影響口感。
平時把肉醃製等待的時間，你可以用來淘米摘菜啊！這樣等你把事情都做完的話，那個肉也醃製的差不多了。這樣也可以節省一點時間。
上鍋蒸的器具也不用太複雜，只要買個蒸架就可以了。再配個鍋子電磁爐上能用，煤氣上也能燒就行了。
真的是太神奇了，我的印象裏面蒸就是清蒸。蒸出的東西都是白白的沒什麼顏色，原來蒸的東西也可以變成濃油赤醬。我感覺蒸出來的肉和紅燒肉也是可以媲美的。
談性正濃，同時還附贈了一個做青菜湯的小訣竅。用剩下的菜心下個青菜湯。裏面打個蛋，然後千萬不要放鹽。放點平時蒸雞時留下來的雞油。煮出來的湯會甜絲絲的，她女兒可愛吃了。
下班回家坐在公交車上，望着窗外的夜色。我想着今天是週五，明天週六就照這個方法去做飯。一來這個方法簡單易上手。二來我明天也用不着追着家人問明天喫什麼？
網上說日子好不好看廚房，擁有這份蒸煮時光的人，一定是過日子過的頂好的人。