看百度 ，有素雞的廣告素雞的推出，讓我想起九十年代的事兒。我的一位同事，我們在一起喫飯時，先聊起家裏誰做飯的事，又聊到家境，他說他家經濟條件差，不能經常喫肉，饞肉了怎麼辦？就買素雞，麪筋，用做紅燒肉的調料燉了，以解饞肉之苦。還把他紅燒的素雞與麪筋 ，給我一嘗，確實有紅燒肉的味道，如果你閉着眼睛喫 一塊，還真以爲是紅燒肉吶，是紅燒瘦肉的味道。
後來經濟放開，我曾經去素菜館喫飯，喫過紅燒排骨，是用麪筋與藕條所做，好像叫以素託葷吧，調味調的恰如其分，從型，味，幾乎可以以假亂真。
我也曾買了素雞，麪筋，做過，喫着還成。人們爲了口腹之慾，還真是費勁心神啦，對喫貨來講，多費些腦細泡又算得了什麼吶。