八寶豆豉蒸魚

朋友送的半成品魚，再加工後才能喫得。想起以前喫過的豆豉蒸魚，不如想到就做吧。坐鍋燒水 ，魚放在魚盤上，放上八寶豆豉，水開後蒸一刻鐘。

坐鍋起油，爆香蔥薑蒜末，倒入蒸魚出來的湯汁，待湯汁濃稠時，加水澱粉收汁 ，撒些香蔥圈，澆在魚身上即可。還可放些紅綠辣椒末，我這次做，擱了些五花肉丁，蒜末也擱的多，味道還是蠻不錯的，連不太愛喫豆豉，又挑嘴的老媽都多吃了些吶。