在很多食客的心中，在中國各大城市美食排行榜中，武漢的位置可能是往後排的。
這可能是天大的誤解，民以食爲天的天。
談起武漢美食，大家首先想到的無非是熱乾麪，武昌魚等。
武漢人自己會加上小籠湯包，豆皮，排骨湯之類的。
其實武漢有一種美食，很多人都沒有注意到，那就是——
牛肉粉、牛雜粉，以及牛肉麪、牛雜麪。反正非粉即面。
豎秋每次到武漢，只要有時間，一定要跑到一家牛肉粉館，或者牛肉麪館、牛雜粉館、牛雜麪館去一飽口福。
是粉館還是麪館？都是既有粉又有面的，有時還有熱乾麪，還有面窩、蛋酒，綠豆湯、酸梅湯等等……
這不這次來到武漢，又跑到萬松園，找到那家百喫不厭的金某牛肉粉館。
與以往一樣，門口有很多人坐在小塑料凳子上，或者站在那裏，享受着那份愜意。
他們家的門面太小，門面裏面坐不了幾個人。
還是多年前的老樣子，喫牛肉粉的時候非得要先去一個小窗口買票。
然後把票交給煮粉的大媽，再轉到另一面的門口去領粉。
煮粉的大媽和舀牛肉牛雜的大媽是流水線作業。
一對年輕人提着一大盒喫的，還在牛肉粉門口流連忘返。
一副人民公社大食堂的老樣子。
上次我們喫過他們家的牛肉粉，感覺還不錯。價18元一碗，這個價格夠得上奢侈。一般都牛肉粉才12—15元。
他們家這是開印鈔機啊！
這次我們加了五塊錢，買了他們家的牛雜粉。裏面是加了牛蹄筋、牛肚子和牛肉等。
這碗牛肉粉，再加上一杯綠豆湯，構成了絕配 。但要28元一份了。
反正是當晚餐喫，我們還要拿一份他們家隔壁的牛肉煎餃配套。
這牛雜粉味道也沒有什麼特別的，但是牛蹄筋軟糯，像喫棉花糖一樣，牛肉鬆脆，入口化渣，這是與很多牛肉不同的地方，加上那份粉的Q彈和湯的鮮美，大概這就是牛肉粉受歡迎的主要原因之一吧。
和重慶四川那邊的牛肉麪所不同的是，武漢的牛肉粉多半是微辣或不辣的清湯，重慶、四川的牛肉麪多半是無辣不歡的濃湯。
認真的朋友大概讀出了我上面那段話的區別：武漢以粉爲主，重慶、四川以面爲主，難道這也是南粉北面的區別？
圍繞在金某牛肉粉周圍已經有排長隊領號的巴釐小龍蝦，還有一家做滷菜的生意也非常好。萬松園這裏是一個美食扎堆的地方，下次再來吧！