很多時候雖然請客時張嘴就問:喫什麼?事實上喫這事又不僅在喫喝上，更關鍵在於真功夫之外的東西，比如是否體面，比如是否健康，比如菜品好不好喫等等。
就如說到去某某某哪幹嘛時，立馬潛意識裏會出現些啥，給自己帶來了什麼聯想纔是關鍵。餐廳不止是提供餐飲等服務，如果從想象來說可能更是能提供一些美好體驗纔是讓自己念念不忘的根本。
雖然想象是因爲餐廳，可這就高於了餐廳，就如今晚我們喝茅臺，必然就與宣佈今晚喝二鍋頭時，大家瞬間想到的一樣。
作爲外行做事，想要有點把握，那些現成，看似很簡單的路，如果自己依然原盤複製的話，做起來確實簡單了。可這樣並不能有效解決問題，如果明知道不靠譜，自己依然不改，這樣的努力自然不是自己想要的。
想要做好一個事情，肯定不是什麼都想去做，更應該考慮是什麼可以不做，對於開餐廳做生意，必然是隻能滿足少數人。
總不能在快餐同時又做宴席嘛，這樣的話，做不好就成了必然。更何況客人的年齡不同，生活方式不同，性別差異喫飯主題等都不會完全一樣。
所以，如果想比競爭對手做得更好，哪就不能別人怎麼做，你就不願意麻煩，就跟着人家做。雖然一日三餐說起來簡單，要讓人“喫好”，必然只能是做減法，滿足更少羣體的需求來說，相對靠譜些。
從一個好生意邏輯，肯定得讓人喫好，人家纔會再次光臨，如果始終都停留於一次性買賣，哪怕再多朋友捧場，也註定了悲催的結局。
想要把一個事做好，特別是在隨着日積月累前提下，肯定不能是一天一個花樣，得簡單易複製，隨時都在換來換去，心猿意馬式努力，不管自己有多聰明，哪怕再努力，也沒法達到自己預期。
不但心裏要有譜，而且還難度還不太大，不管你想沒想，還是想得多，就只有自己能辦到的事，一般人任你咋教壓根就學不會，總不能自己牛逼，所以什麼事都全都自己來吧！
這樣做事就失去做事意義了，起碼從我角度看來，掙錢的目的肯定不是爲了讓自己更忙，讓自己更加脫不了身，忙得屁股不沾板凳，這樣的“好生意”又怎麼叫好呢？
所以，從大的來說，好餐廳應該就是這樣，不但客人滿意，而且老闆很輕鬆，只需做好兩點:只要管理好人，把控好核心環節。
不管自己再哪兒，不管自己想什麼，不管是在瞎逛還是看書，還是幹嘛，反正該自己的利潤，都在源源不斷創造出來，這自然就對了。
所謂商業機密本身上也算不上什麼祕密，差異無非就是隻有少數人能有耐心去了解清楚，有更少數人能去嘗試，最後，大浪淘沙，能堅持下來的就成了少數。從生意本身來說，不管自己看着是多麼的好，還是真的非常糟糕，主要還是取決於自己在其中的位置。
如果自己在大家還沒發現這是個好生意，好機會時，自己就早已深耕細作在前面了，隨着時間推移，慢慢大家才發現這是個好生意，然後才慢慢跟上，才蜂擁而至的話，對於自己來說，對於後面這些跟隨者來說，又怎麼可能一樣?
就像我們打算搞這樣一個餐廳一樣，如果只是想掙錢，想更快的掙錢，而不是因爲在儘量不虧本前提下，覺得可以嘗試，搞點不一樣的“好東西”，想把事做得更好點的話，自然就不會在謀斷行上還沒開始，就已出現了差異，想法都不一樣了。
從我個人在思考設計這個素餐廳的“閉環”時，首先想到就是要讓人“喫好”，而且買單時還不會心疼。
然後圍繞着這個思維，什麼人會喜歡，如何得到滿足，能提供個什麼樣環境等，這些在最終彙總後，還是通過菜品的組合來讓人家盡興而歸。
人的大腦很神祕，特別是在個人嗜好上時，很多時候就是反理智的，本來按自己想法，晚上得喫點清淡的，必須得注意身體健康度。結果一到餐廳，看見麻辣小龍蝦買三斤送二斤，立馬還減什麼肥，先喫，喫好喫飽後，明天再說這個事吧！
本來嘴裏想着是不要不要的，潛意識裏幫做決定到簡單直接，之前還念念不忘減肥的事，瞬間就去了九霄雲外。如果還沒遇到之前，我們想法都一樣，怎麼可能會這樣?哪是因爲你意志不堅定，只要是換我，只要換我，立馬肯定就不一樣了。
想象與現實差異真大，就因爲我們都是人，想要把事做好，如果只是以自己角度去想，任你想破頭，也不會有什麼意義。
不止是餐廳，其實從生意本身來說，很多時候我們賣的是什麼？本質上就得符合人家潛意識的想象。就如同樣是喝飲料，對於我們國人來說，如果把可樂和如王老吉涼茶這樣的飲料擺在你面前。爲了健康着想，你首先想着的必然是喝涼茶，因爲能下火，這樣更符合自己健康養生等需求嘛！
實際上如果你能把配料表看完，瞭解清楚分別含糖量指標之後，可能之前堅決不移的選項又動搖了。支持你做出這個決定肯定不是你思考後的結果，實際上一個好生意都是，能給你帶來美妙聯想，纔是其成功的根本。應該說這也是我們想法與做法上出現差異的根本。突然有想開家素食餐廳想法師不是自己不想，是自己一看到還沒去想，自己就已選擇好了。