人可以三日無米，但不能一日無鹽。當然，辟穀例外。若是一日三餐，所食之菜皆不放鹽，那不但味覺寡淡，甚至會覺得生活也寡淡了。生活的美，不僅僅在於情感的甜蜜，更離不開美食中那份恰到好處的鹹味。就像生命的豐富，不僅僅是將每天的日程安排得滿滿的，而是還能在充實之外有一份悠然的閒靜。
最近，沈先生愛上了做飯。確切地說，是做各種美食。沈先生髮現，他似乎具有成爲“神廚”的天賦，隨便怎麼做菜，菜都好喫到令人咂舌。喫完了，都忍不出還要添添嘴脣。然後閉上眼睛，再回味一陣子。那種令人回味無窮的鮮美，簡直如同喝了仙湯一般，大有飄飄欲仙的感覺。
當然，不是每個人都有這個口福。唯“神聖之光”獨享了沈先生的這份口福。然而凡事都有利有弊。自從她吃了沈先生做的飯菜，她就再也吃不了外面的飯菜。覺得與沈先生熬製的仙湯相比，外面的湯，簡直如同洗鍋水。她奇怪，爲什麼沈先生熬製的湯如此鮮美，外面的湯卻總是帶了某種澀澀的味道？除了沈先生本身用愛熬製之外，最重要的就是沈先生用的鹽與外面的鹽不同。即使是世上十大名鹽，也無法與沈先生用的鹽相比。沈先生用的鹽，那可是他們家的獨家祕方，那是用一千度以上古法燒製出來的鹽。目前世面上是買不到的。
要說鹽，那可是有神性的。要是弄懂了鹽的種種奧祕，那生命都會從此不同。不但身體會變得更加健康，力量會變得更大，免疫力會從此增加，就連靈性都會得以提升。很多人以爲這很玄乎，其實一點也不玄。鹽，在古代，可是神物。其實如今依然是。沒有鹽，萬物都無法生存。就如同沒有水，沒有光一樣。
不懂鹽的人，以爲鹽嘛，兩三塊錢一斤，有什麼好稀奇的，超市裏到處都是。不知世上最貴的鹽，都賣到一萬塊錢一斤。鹽，那可是烹飪之光。食物只有加了鹽，纔會綻放光芒，使食物的美味得以盡情釋放。
關於鹽這件事，沈先生是從三年前開始關注的。現在，沈先生先帶大家來看看世界上最名貴的十種鹽吧。
1、法國鹽之花
鹽之花是法式高級料理的必備調料。 50克摺合人民幣1000元左右，因此也被稱爲鹽中的“勞斯萊斯”。它產自法國布列塔尼南岸有上千年曆史的Guérande 鹽田區，50平方公尺只能產出500克的鹽，還必須在太陽下山的時候採集。是當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽。這款鹽不僅使菜餚的味道柔美清澈，讓食材原味充份顯露，且還帶有奇異的紫羅蘭香味。
2、猶太鹽
猶太鹽是用於製作猶太教潔食的專用鹽。這種鹽較粗，不含碘，不像精製食鹽那樣容易溶解。由於其純淨無雜質，很適合烹調食物。米其林的大師們都喜歡猶太鹽，因其味道比一般精鹽鹹。但是後味會回甘，幾乎適用於製作所有食物。
3、喜馬拉雅玫瑰鹽
喜馬拉雅玫瑰鹽外觀與玫瑰水晶一樣，磨成粉後味道清冽不帶雜質，擁有很溫和的鹹味。很多人第一次看到如此高顏值的礦鹽的時候，甚至會提出疑問，這真的是純天然的麼？真的沒有加任何色素成份嗎？
當然是真的。除非你買到的是假的喜馬拉雅玫瑰鹽。這款鹽含有碘、鉀、鈣、鎂、鐵等八十多種礦物質，是普通礦鹽的十多倍。由於它美麗的顏色，因此可用它做雞尾酒的鹽邊，也可將它用爲佐餐食用。
4、夏威夷紅火山鹽
夏威夷的海灘是世界著名的度假聖地，夏威夷的這款火山鹽同樣出名。經過幾百年的地下擠壓才被髮掘。這款鹽成復古的紅色結構像水晶，經過幾百萬年的沉澱含有豐富的鐵元素礦物質，質地脆嫩適合烹飪各種各樣的烤肉。
5、夏威夷黑火山鹽
這個鹽看起來就像一堆煤炭的粉末，這是來自夏威夷的火山熔鹽，混合來自太平洋的海域收集的海水。這個鹽很有活性炭物質，含水量低鹽度高，在口腔有輕微的刺激感，還帶着焦糖的回味，適合用來烹飪重口味的食材。
6、塞浦路斯晶片海鹽
這款來自塞浦路斯濃海水蒸發的海鹽，是一款晶片鹽，仔細看像一座金光閃閃的金字塔尖，顏色晶瑩剔透，質地鬆脆，飽和度較高。
7、波斯藍顏
波斯藍顏是世界上最稀有的一種岩鹽，僅產自中東伊朗、巴基斯坦等地的古老鹽礦。外表入同藍寶石一樣晶瑩剔透呈現自帶濾鏡的藍色，入口從強烈到清冽隨後在口腔縈繞淡淡的紫羅蘭香氣。藍鹽能使菜餚變得更濃郁。所以非常適合用在清淡的食品上，尤其是海鮮。藍鹽和甜品更顯得魅力尤其是白巧克力。
8、日本煙燻鹽
這是一種具有煙燻風味的特製鹽。淺棕色，含水量中等，如鬆散沙粒般的質感，散發着些許櫻桃木的味道，強烈的煙燻味和點點成熟的果味，十分適合炭燒食物。由於它們個性強烈，風味突出，也特別適合西冷、T骨扒這類油脂充足的紅肉類。除了顆粒狀，還有獨特的大片狀，正好用於戰斧這樣的大型肉排，能使肉類喫起來帶有礦物香氣。
9、法國灰鹽
灰鹽是鹽田蒸發而來，來自法國的凱爾特海，它含水量較高，溼潤而脆薄，富含礦物質，是料理多脂肉塊的理想用鹽。準確來講這種鹽是灰綠色的，聞起來有點像沒有煮過的大米，有着粗獷強烈的味道。由於味道比較強烈，不太適合精緻的肉類，反而很適合醃製橄欖等蔬菜。
10、香料鹽
以海鹽爲基礎，混合了香料、草本植物或是其它調料，非常適合作爲成品食物的最後調味使用，能夠調配出很多原材料較難烹調出的味道，比如松露、巧克力、檸檬、香草的味道。如黑椒鹽、大蒜鹽、圓蔥鹽等，就是其中的品種。
同志們發現沒有，這些鹽這麼好，與我們有關係嗎？爲什麼其中沒有一款鹽是中國產的？別急，最好的壓軸。我敢保證，此鹽一出，世界上任何一個國家的鹽都無法與我們相比了。最主要的是，這款鹽是我們中國產的，屬於中國人的專利鹽——量子熔融鹽。量子技術活化，含有幾百種微量元素。且未添加任何漂白劑與抗凝結劑。完完全全的純天然。真正做到科技健康，至高純度。用此鹽做出的菜，熬製的湯，無需添加任何其他作料，就口感奇佳，鮮美無比。
中國好鹽——鹽之有理，中國好禮。關愛全家健康，頓頓香鹹可口，當然從使用量子熔融鹽開始。不過各位看官，先別急。沈先生正和他的夥伴們在爲中國人喫上世界上最高品質的鹽日夜煉製。還請耐心等待。相信過不了多久，大家就能用這款鹽輕輕鬆鬆做出全世界最鮮美的一日三餐了。有了這款鹽做調味，飯菜裏會有更多愛的味道，家庭裏會有更多愛的笑聲……