年年包粽又端阳,
彩线青衣裹玉粮。
文火慢熬方入味,
柔滑可口齿含香。
(新韵)
端午节来临时,这几年都会自己包粽子。头一天就把糯米用水泡起来,再把新鲜的肉切好块,加入酱油、盐,胡椒粉等,调好味道,放入冰箱,腌制一晚。
第二天一大早就起来,烧开一大锅的水,把粽叶放下去再煮一会,然后再把粽叶洗干净备用。把泡好的糯米捞起来,在锅里放入油,倒入糯米和盐炒一下。一切准备就绪,就可以开始包了。
这几年都是自己一个人包粽子,慢慢总结经验,包的粽子也一年比一年好吃,备受称赞。