小區樓下又新開了一家“賣笣笣”和一家“李先生”牛肉麪，凡是小區附近有新店開張，我和先生必定會去打卡。單位加班常常在“李先生”牛肉麪訂餐，於是選擇去“賣苞苞”，可惜打卡新店不遂人願，“賣笣笣”要等到6月28日纔開業，天氣炎熱又懶得折返回家或到遠處的餐廳喫飯了，於是去了隔壁新開業的“李先生”牛肉麪。
店外驕陽似火，看店裏推出新品：麻醬涼麪，先生執意要點一份品嚐一下，篤定地說只要他試吃了在家保準做的出，我也樂得品品鮮，當然也不忘點一份經典的牛肉麪。
麻醬涼麪端上桌，黃瓜絲、胡蘿蔔絲、麻醬汁、碎鹹菜……桌上有辣椒油和醋，我和先生喫上兩口，便對着這碗麻醬涼麪開始評頭論足起來。
“麻醬有點稠，你可以加點醋。”先生說。
“我不喫醋，其實李先生牛肉麪最特別的不僅是它的牛肉麪湯，還有特殊的面。”我指着店鋪牆上的宣傳語：“看，'精選小麥麥芯粉精華部分'！勁道又有彈性。”
“咱家的麪條機也能壓出鮮麪條來，他家的涼麪裏怎麼沒有蒜泥呢？！”先生又挑剔起來。
“總體來說這個面的麻醬還是偏稠了些，喫在嘴裏有點幹。還是經典的牛肉麪更好喫些，尤其是這牛肉麪的湯！”
喫碗麪擦擦嘴，結賬回家。這麼長篇大論鋪陳半天，主要是想襯托出先生今日的好。
下午我在單位忙得熱火朝天，臨下班還在開會，先生打電話來：“我給你發短信你不回，今天夏至，請示一下要不要準備夏至面？”
“開會呢！我微信回覆”我掛上電話。
匆匆結束會議，解放別人也解放自己。唯美食與愛不可辜負，放大家早回家一家人一起喫頓夏至面，也算人文關懷吧！
開車回到家，餐桌上已用小碟子擺好夏至涼麪的調料：水和麻醬比例適中的麻醬汁、切好的黃瓜絲、涼麪專用鹹菜、砸好的蒜泥。我換衣服的當口先生已下好面，用純淨水沖涼。
將各種調料按自己的喜好倒入涼好的面裏，充分攪拌，難得先生在注重口味的同時尊重我的喜好，注重了“色”的呈現，口感自然沒得說，水和麻醬調配的比例正合適，“哧溜”吸一口麪條，吃出響聲是對廚師最好的讚賞；清清爽爽的面上泛着蒜泥的辛辣，即開胃又避免喫涼食鬧肚子，心裏更是漾着欣喜和幸福。“最好還是家常飯，最暖還是粗布衣，知冷知熱還是那結髮的夫妻”，三十多年的婚姻生活很多幸福的時光就在這一粥一飯裏了……
《本草綱目》中記載小麥“秋種冬長，春秀夏實，具四時中和之氣，故爲五穀之貴”。“冬至餃子夏至面”，夏至日，喫碗麻醬涼麪吧！寫至此，忽然想起自己前些年也做過夏至面的。“前些年！”真是有日子沒有做飯了。我做的夏至面，看的是顏值，喫的是心情，美味也自不必說。順便把我總結自己做飯的簡文鏈接放下面。唉，姐曾經也是很會做飯呢！現在的工作真叫一個忙，且等退休重拾廚藝吧！
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另：簡書，這是你送我的彩蛋麼？我就是搜索了一下自己的舊文，改動了幾個字，保存一下涼麪的美照，怎麼還就鎖文了呢？我一個“爲什麼？”，您就秒解鎖，逗我玩呢？這個夏至日真是好涼爽！
